Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍼 1 litro de leite orgânico integral pasteurizado | 🍦 1 iogurte natural orgânico Les 2 Vaches |
Utensílios
| 🍶 Panela | 🌡️ Termômetro de cozinha |
| 🥄 Colher de madeira | 🏺 Recipiente de vidro |
| 🧊 Gelo (opcional) | 🥛 Jarro |
| 🕒 Temporizador | 🔪 Espátula |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de descanso: 8 horas
Tempo total: 8 horas 40 minutos
PASSO 1: Despeje 1 litro de leite integral orgânico em uma panela e aqueça a cerca de 45°C. Não deixe ferver.
PASSO 2: Quando o leite atingir a temperatura certa, retire do fogo e deixe esfriar um pouco, se necessário.
PASSO 3: Incorpore 1 iogurte natural orgânico ao leite e misture suavemente para bem inocular.
PASSO 4: Transfira a mistura para um recipiente hermético e coloque em um lugar quente para incubar por pelo menos 8 horas.
PASSO 5: Após o período de incubação, retire os iogurtes e coloque-os na geladeira por algumas horas para firmar.
Fazer um iogurte natural caseiro em apenas três etapas é não apenas simples, mas também gratificante. Com um litro de leite integral orgânico e um pote de iogurte natural, você pode facilmente preparar uma mistura cremosa e saudável, que agradará a pequenos e grandes. Estes passos claros e acessíveis permitem que você se inicie na arte da fermentação sem precisar de uma iogurteira sofisticada.
Ao deixar a mistura em um lugar quente por algumas horas, você obterá uma textura cremosa que se presta maravilhosamente a receitas variadas, seja para molhos, sobremesas ou mesmo pratos salgados. Aproveite esta receita para descobrir o prazer de preparar seus próprios produtos lácteos, saborosos e naturais.
