Kedgeree é um prato anglo-indiano tradicional e saboroso que pode ser preparado facilmente em casa. Este prato é uma mistura perfeita de arroz, peixe e especiarias, que oferece um sabor único e exquisito. Geralmente é servido no café da manhã, mas você pode apreciá-lo a qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 200g de arroz basmati
- 2 filés de haddock defumado
- 4 ovos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de curry em pó
- 2 colheres de sopa de óleo
- Salsinha fresca para decorar
- Sal e pimenta
Preparo
- Cozinhe o arroz basmati conforme as instruções da embalagem.
- Ferva água em uma panela, adicione o haddock e deixe pochar por cerca de 5 minutos. Escorra e desfaça o peixe em pedaços.
- Cozinhe os ovos em uma panela com água fervente por 8-10 minutos. Escorra, deixe esfriar, depois descasque e pique os ovos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione o curry em pó, o arroz cozido, o haddock desfiado e os ovos picados. Tempere com sal e pimenta.
- Misture bem todos os ingredientes, cubra e deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Sirva o Kedgeree decorado com salsinha fresca.
Como degustar o Kedgeree
O Kedgeree geralmente é apreciado quente, mas também pode ser servido à temperatura ambiente. É melhor degustá-lo imediatamente após o preparo para aproveitar todos os seus sabores. Você pode acompanhá-lo com uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição completa.
E aí está, agora você sabe como preparar um delicioso Kedgeree em casa. Bom apetite!
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