O Steak Tartare é um prato emblemático da gastronomia francesa. É famoso por sua preparação particular e seu gosto único. O steak tartare é na verdade uma preparação à base de carne de boi crua, finamente picada e temperada. É frequentemente servido com fritas e uma salada verde. É um prato delicioso e rico em proteínas. Veja como você pode prepará-lo perfeitamente em casa.
Ingredientes
Para preparar o Steak Tartare, você precisará dos ingredientes seguintes:
- 300g de carne de boi picada
- 1 gema de ovo
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 chalota
- Algumas alcaparras
- Alguns picles
- Alguns ramos de salsa
- Sal e pimenta
Preparação
Aqui estão as etapas de preparação do Steak Tartare:
- Pique finamente a chalota, as alcaparras e os picles.
- Misture a carne picada com a gema de ovo e a mostarda.
- Adicione a chalota, as alcaparras e os picles picados à carne.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma preparação homogênea.
- Forme um bife com a preparação e coloque em um prato.
- Sirva seu steak tartare com fritas e uma salada verde.
Como degustar o Steak Tartare
O Steak Tartare é geralmente degustado frio. É importante misturar bem todos os ingredientes antes de degustá-lo para que os sabores se misturem perfeitamente. Você pode acompanhá-lo com um bom vinho tinto para realçar seu sabor.
Em conclusão, o steak tartare é um prato delicioso e fácil de preparar. Embora seja feito com carne crua, é perfeitamente seguro de consumir se você garantir que está usando carne fresca e de boa qualidade. Então, não hesite em se aventurar e preparar seu próprio steak tartare em casa.
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