As Koftas são bolinhas de carne de origem do Oriente Médio, muito populares na Índia, Paquistão e no Oriente Médio. Elas são geralmente feitas de carne moída, de cordeiro ou de boi, e são geralmente servidas com pão pita, arroz ou legumes. Esta receita de Kofta é simples de realizar e oferece uma explosão de sabores, graças a uma combinação de diferentes especiarias.
Ingredientes
Aqui está o que você vai precisar para esta receita de Kofta:
- 500g de carne moída (cordeiro ou boi)
- 1 cebola finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de páprica
- 1/4 colher de chá de canela
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Preparação
Siga estes passos para preparar as Koftas:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o cominho, o coentro, a páprica, a canela, o sal e a pimenta.
- Forme bolinhas de carne do tamanho de uma bola de golfe.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione as bolinhas de carne e doure-as de todos os lados.
- Cubra a frigideira e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que as bolinhas estejam bem cozidas.
Como saborear as Koftas
As Koftas podem ser servidas de várias maneiras. Você pode servi-las com arroz, envolvê-las em pão pita com legumes frescos ou servi-las sobre uma salada. Elas também são deliciosas com um molho de iogurte ou homus.
Elas são perfeitas para uma refeição rápida durante a semana ou para um jantar mais elaborado. As possibilidades são infinitas!
Conclusão
Esta receita fácil e deliciosa de Kofta é uma excelente introdução à cozinha do Oriente Médio. Ela é cheia de sabores e é muito versátil. Não hesite em experimentá-la hoje mesmo!
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