Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🌊 600 g de chipirões | 🍋 1/2 limão |
| 🧄 2 dentes de alho | 🌱 0,5 maço de salsa fresca |
| 🌶️ 1 pitada de pimenta de Espelette | 🫒 3 colheres de sopa de azeite |
Utensílios
| 🧽 Esponja – Para limpar os chipirões. | 🍽️ Prato – Para apresentar os chipirões cozidos. |
| ⚱️ Bol – Para a marinada. | 🔪 Faca – Para limpar os chipirões. |
| 🌡️ Termômetro de cozinha – Para verificar a temperatura da plancha. | 🍳 Plancha – Indispensável para o cozimento. |
| 👩🍳 Espátula – Para virar os chipirões. | 🥄 Colher de sopa – Para dosar o azeite. |
Preparação passo a passo
Tempo de cozimento total: 5 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 5 minutos
PASSO 1: Limpe cuidadosamente os chipirões com água fria para remover qualquer impureza e seque-os com papel toalha.
PASSO 2: Prepare uma marinada misturando suco de limão, azeite, pimenta de Espelette, salsa, sal e pimenta.
PASSO 3: Deixe os chipirões marinarem nesta mistura por 10 minutos para que absorvam os sabores.
PASSO 4: Aqueça a plancha em fogo alto, em torno de 250°C, para dourar bem os chipirões.
PASSO 5: Disponha os chipirões marinados na plancha quente e deixe cozinhar por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
PASSO 6: Sirva imediatamente, garnido com salsa fresca e um fio de limão para um prato de verão saboroso.
A receita de chipirões na plancha é uma excelente maneira de aproveitar os sabores de verão mantendo a simplicidade na sua preparação. Com apenas alguns ingredientes como alho, salsa, limão e azeite, você pode obter um prato rico em sabor e frescor. O cozimento na plancha permite dourar os chipirões, preservando assim sua maciez e acentuando seus aromas.
Para realçar seu prato, não hesite em adicionar um toque de pimenta de Espelette para uma leve pitada de calor. Seja como aperitivo ou prato principal, os chipirões grelhados com pimenta oferecerão aos seus convidados uma experiência memorável na mesa de verão.
