Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🥩 300 g de carne de porco | 🧄 2 dentes de alho |
| 🥓 100 g de bacon | 🧅 1 cebola |
| 🍃 Salsa fresca | 🧂 Sal |
| 🌱 Pimenta | 🍷 50 ml de vinho branco |
| 🌿 Tomilho | 🧈 1 colher de sopa de azeite de oliva |
Utensílios
| 🧑🍳 Faca de chefe | 🍳 Frigideira |
| 🥄 Colher de madeira | ⚖️ Balança de cozinha |
| 🥣 Saladeira | 🔪 Tábua de cortar |
| 🍾 abridor de garrafa | 📏 Régua |
Preparação passo a passo
Tempo total: 1 hora
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de descanso: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
ETAPA 1: Em uma grande saladeira, misture ¾ de peito de porco picado com ¼ de bacon para a base da crêpinette.
ETAPA 2: Adicione as chalotas, o alho picado e a salsa finamente picada à mistura de carnes, depois tempere generosamente.
ETAPA 3: Forme bolinhas com a mistura de carne e achate-as para obter bolachas de crêpinette.
ETAPA 4: Deixe as crêpinette descansarem na geladeira por 20 minutos para permitir que os sabores se misturem.
ETAPA 5: Em uma frigideira quente, doure as crêpinette em um pouco de óleo até que estejam bem coloridas de ambos os lados.
ETAPA 6: Adicione a cebola picada e o alho picado na frigideira, depois deixe refogar até ficarem macios e aromáticos.
ETAPA 7: Deglace a frigideira com um pouco de vinho branco, depois adicione tomilho e tempere com sal e pimenta.
ETAPA 8: Deixe cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem bem antes de servir suas crêpinette.
Preparar crêpinettes caseiras é uma forma acessível de saborear um prato tradicional reconfortante. Ao combinar ingredientes simples como carne de porco e especiarias, você obtém uma preparação saborosa que pode ser feita sem complicações. É só uma frigideira quente para dourar as crêpinettes e adicionar aromáticos como alho e cebola para realçar o sabor.
Seja para acompanhá-las com um molho de mostarda ou de cogumelos, cada mordida promete encantar seus convidados. Com esta receita, a ideia de criar suas próprias crêpinettes caseiras se torna uma bela aventura culinária para compartilhar com família e amigos. Além disso, é um prato que se adapta perfeitamente a todas as ocasiões.
