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Receita simples de ervilhas partidas para uma refeição nutritiva

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🍽️ 250 g de ervilhas partidas 🥓 100 g de bacon
🧅 1 cebola 🥕 1 cenoura
🧄 3 dentes de alho 🌿 2 colheres de chá de cominho
🌶️ 1 colher de chá de pimenta 🧂 Sal
💧 Água fria 🍲 1 caldo de legumes

Utensílios

🍽️ Panela 🔪 Faca
🥄 Colher de pau 🌊 Escorredor
🧂 Colher medidora 👩‍🍳 Descascador
🍽️ Tigela de serviço 🍜 Liquidificador
@nosugarhealthy

🌟SOUPE DE POIS CASSÉS Voici une recette parfaite pour ces longues soirées d’hiver qui vous réchauffera le corps et le cœur. Savez-vous que manger des légumes secs, comme des pois cassés, est bon pour notre cœur ? Cela peut contribuer à baisser la tension, mais aussi à empêcher la formation de caillots sanguins et à réduire l’inflammation. De plus ils sont riches en vitamines, fibres, minéraux et protéines 💪 Malheureusement peu utilisé dans nos assiettes, le pois cassé pourtant une véritable pépite nutritionnelle ! ❌ sans gluten ✅IG Bas ✅ vegan Pour 6 personnes : * 2 gousses d’ail * 1 oignon jaune * 1 échalote * 1 noix de beurre (ou huile d’olive pour les vegan) * 3 carottes * 500g de pois cassés * 2L d’eau + 1 bouillon cube * sel, poivre, crème soja 1) Dans un faitout, faire suer l’oignon, l’échalote et les gousses d’ail hachés. Rajouter les carottes en morceaux. 2) Rincer les pois cassés et les rajouter dans le faitout. Saler, poivrer. Mélanger. Puis couvrir d’eau et émietter le cube de bouillon. 3) Cuire 40min à feu doux en remuant de temps en temps. Mixer et servir avec un filet de crème et du persil. Bon app’ 👉 Qui cuisine souvent les pois cassés par ici ?? Quelles sont vos idées recettes ? 🎁 j’ai utilisé le mixeur plongeur @prozis (tu bénéficies de -10% sur le site avec mon code NOSUGAR) #soupe #soupemaison #poiscassés #pois #legumineuses #legumessecs #veloutémaison #ideerepas #ideerecette #repasdusoir #repasdhiver #recettefacile #recettesimple #mangersainement #igbas #sansgluten

♬ son original – Nosugarhealthy

Preparação passo a passo

Tempo total de cozimento: 50 minutos

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de descanso: 2 horas (para a imersão)

Tempo de cozimento: 40 minutos

ETAPA 1: Lave 500 g de ervilhas partidas em água fria para remover qualquer impureza.

ETAPA 2: Deixe as ervilhas partidas de molho em água fria por cerca de 2 horas para amolecê-las.

ETAPA 3: Escorra as ervilhas partidas e coloque-as em uma panela com água fria para cobri-las.

ETAPA 4: Leve a água a ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.

ETAPA 5: Durante o cozimento, descasque e corte 1 cebola e 1 cenoura em cubos pequenos.

ETAPA 6: Em uma frigideira, frite o bacon com a cebola e a cenoura até dourarem.

ETAPA 7: Uma vez que as ervilhas partidas estejam cozidas, escorra-as e incorpore-as à mistura de bacon e legumes.

ETAPA 8: Bata tudo para obter um purê liso e cremoso, tempere a gosto.

A receita simples de ervilhas partidas é um verdadeiro convite para saborear um prato nutritivo e rico em sabores. Ao associar ingredientes acessíveis como bacon, cebolas e legumes, esta preparação torna-se um clássico para uma refeição reconfortante.

Além de sua simplicidade, este prato apresenta notáveis benefícios nutricionais, principalmente graças às ervilhas partidas, que são uma excelente fonte de proteínas e fibras. Aproveitar esses benefícios ao adicionar especiarias como cominho ou misturar com legumes variados permite diversificar os sabores.

Finalmente, esta preparação permite muitas variações, oferecendo a possibilidade de personalizar o prato ao seu gosto, mantendo-se saudável e nutritivo para toda a sua família.

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