Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
🍽️ 5 belos pimentões (de diferentes cores) | 🥩 1 kg de carne moída |
🧅 2 cebolas picadas | 🧄 4 dentes de alho picados |
🍞 100 g de pão de forma | 🥛 leite morno (para embebedar o pão) |
🌿 Cheiro-verde fresco (picado finamente) | 🧂 Sal e pimenta (a gosto) |
🧀 Queijo parmesão ralado (para a cobertura) | 🍅 Tomates pelados (opcional, para a mistura) |
Utensílios
🍽️ Assadeira | 🔪 Faca |
🥣 Uma tigela grande | 🌡️ Termômetro de cozinha |
🧄 Espremedor de alho | 🍴 Colher de madeira |
🥄 Colher medidora | 💧 Jarro para o leite |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo total: 60 minutos
ETAPA 1: Comece picando finamente as cebolas, o alho e o cheiro-verde para preparar a base do recheio.
ETAPA 2: Embeba alguns pedaços de pão de forma em leite morno para amolecê-los para o recheio.
ETAPA 3: Em uma tigela grande, misture o pão amolecido, a carne moída e os legumes para obter um recheio homogêneo.
ETAPA 4: Lave os pimentões e corte-os ao meio no sentido do comprimento para preparar para rechear.
ETAPA 5: Preencha cada metade do pimentão com a mistura de recheio preparada anteriormente, pressionando levemente.
ETAPA 6: Coloque os pimentões recheados em uma assadeira e regue com um fio de azeite por cima.
ETAPA 7: Leve os pimentões recheados ao forno pré-aquecido a 180°C e deixe assar por cerca de 45 minutos.
ETAPA 8: Após o cozimento, deixe os pimentões recheados descansarem por alguns minutos antes de servir.
Os pimentões recheados ao forno são uma escolha saborosa e acessível para qualquer ocasião. Seja para uma refeição em família, um almoço leve ou um jantar improvisado, esta receita simples reúne ingredientes que frequentemente temos à mão. A combinação de carne moída, cebolas e temperos, envolta na doçura dos pimentões, oferece uma experiência gustativa enriquecedora.
Os pimentões cozinham perfeitamente no forno, garantindo uma maciez que complementa o recheio. Seguindo os passos, mesmo os iniciantes podem ter sucesso nesta preparação fácil. A adição de ervas frescas ou outros legumes traz um toque pessoal a esta receita.