Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🐟 1 kg de sardinhas (limpas e sem escamas) | 🍋 1 limão (não tratado) |
| 🧄 2 dentes de alho | 🧂 1 pitada de flor de sal |
| 🌿 3 colheres de sopa de azeite |
Utensílios
| 🐟 Grelha ou churrasqueira | 🧂 Recipiente para a mistura de temperos |
| 🍋 Rala para a raspagem do limão | 🥄 Colher de sopa |
| 🍽️ Prato para servir | 🔪 Faca de cozinha |
| 🧄 Espremedor de alho | 🧼 Papel toalha para limpar |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 25 minutos
PASSO 1: Comece por limpar e tirar as escamas das sardinhas para uma cocção ótima e saborosa.
PASSO 2: Em seguida, enxágue as sardinhas em água fria e seque-as com papel toalha.
PASSO 3: Em um prato, despeje um fio de azeite e adicione uma pitada de flor de sal sobre as sardinhas.
PASSO 4: Esprema um limão para obter seu suco, em seguida pincele as sardinhas com esse suco para realçar o sabor.
PASSO 5: Pré-aqueça sua grelha ou churrasqueira para que esteja bem quente antes de colocar as sardinhas na grelha.
PASSO 6: Coloque as sardinhas na grelha, com a pele voltada para baixo, e deixe cozinhar.
PASSO 7: Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado até que fiquem douradas e crocantes.
PASSO 8: Sirva as sardinhas imediatamente, acompanhadas de gomos de limão para ainda mais sabor.
As sardinhas grelhadas são um prato que combina simplicidade e convivialidade, perfeito para reunir seus entes queridos à mesa. Com uma preparação fácil, você poderá saborear essas pequenas maravilhas do mar, acompanhadas de um fio de azeite e um toque de limão para realçar os sabores. Escolha sardinhas frescas e bem preparadas para garantir uma refeição agradável e cheia de notas de verão.
Para aqueles que desejam explorar mais, não hesite em experimentar versões apimentadas ou marinadas para diversificar o prazer. As sardinhas grelhadas combinam maravilhosamente com legumes da estação e podem ser servidas com um bom pão crocante. Para uma experiência ainda mais enriquecedora, descubra esses cinco endereços em Marseille onde saborear outros pratos mediterrâneos.
