Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍅 1 kg de tomates em cacho | 🧅 1 cebola roxa |
| 🧄 1 dente de alho | 🥔 2 batatas médias |
| 🌿 20-30 folhas de manjericão fresco | 💧 400 ml de água |
| 🧂 Sal | 🌶️ Pimenta a gosto (opcional) |
| 🌰 2 colheres de sopa de azeite de oliva | 🥣 1 cubo de caldo de legumes (opcional) |
Utensílios
| 🍅 Faca | 🥣 Panela |
| 🧄 Tábua de cortar | 🌿 Colher de pau |
| 🥄 Liquidificador | 🧂 Saleiro e pimenteiro |
| 🍽️ Prato de servir | 🍵 Copo ou tigela |
Preparação passo a passo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo total: 40 minutos
PASSO 1: Comece lavando e cortando os tomates em pedaços e picando uma cebola para preparar a base da sopa.
PASSO 2: Em uma panela, adicione um fio de azeite de oliva, depois incorpore as cebolas e refogue até que fiquem translúcidas.
PASSO 3: Adicione os pedaços de tomates na panela, tempere com sal e pimenta, e então misture bem todos os ingredientes.
PASSO 4: Despeje cerca de 400 ml de água na panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
PASSO 5: Uma vez que a mistura esteja cozida, use um liquidificador para obter uma textura lisa, criando assim um creme de tomate aveludado.
PASSO 6: Por fim, adicione um bom punhado de manjericão fresco picado, misture e deixe infundir por alguns minutos antes de servir.
Preparar uma sopa de tomate caseira com manjericão fresco é uma excelente maneira de saborear uma receita simples e reconfortante. Ingredientes de qualidade, como tomates maduros, adicionam uma riqueza de sabor que agradará seu paladar. Picar cebolas e alho para realçar tudo com um fio de azeite de oliva traz uma profundidade de sabor incomparável.
As folhas de manjericão, quando adicionadas, trazem um toque de frescor e um aroma envolvente. Este caldo pode ser adaptado ao seu gosto, seja aumentando o sabor com especiarias ou engrossando de acordo com suas preferências. Não se esqueça de conferir outras receitas inspiradoras para acompanhar este prato, como uma sopa ao pistou ou um vinagrete de tomate caseiro.
