A Tagine de cordeiro é um prato tradicional marroquino que conquistou os paladares do mundo inteiro. Este prato, sinônimo de compartilhamento e convivência, é um verdadeiro convite à viagem. Os sabores do cordeiro, lentamente cozinhado com especiarias e vegetais, o transportarão diretamente para o coração do Marrocos. Preparar uma Tagine de cordeiro é um processo simples e delicioso que requer alguns ingredientes básicos. Aqui está como fazer.
Ingredientes
Para preparar sua Tagine de cordeiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de cordeiro cortado em pedaços
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 abobrinhas cortadas em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de coentro
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
A preparação da Tagine de cordeiro é simples e não requer habilidades culinárias especiais. Basta seguir os seguintes passos:
- Em uma panela grande, doure o cordeiro com o alho e as cebolas picadas até que fiquem bem dourados.
- Adicione o cominho, o coentro, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem para que as especiarias envolvam a carne.
- Adicione os vegetais cortados e cubra com água. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas.
- Verifique regularmente e adicione água se necessário.
- Uma vez que a carne esteja macia e os vegetais estejam bem cozidos, sua Tagine de cordeiro está pronta para ser servida.
Como degustar a Tagine de cordeiro
A Tagine de cordeiro é servida bem quente, diretamente do recipiente de cozimento. Geralmente é acompanhada de cuscuz ou pão marroquino. Não hesite em polvilhar seu prato com coentro fresco para um toque adicional de sabor.
E voilà! Agora você tem uma deliciosa Tagine de cordeiro para compartilhar com seus entes queridos. Bom apetite!
Conclusão
Preparar uma Tagine de cordeiro é um verdadeiro prazer. Este prato tradicional marroquino, rico em sabores e texturas, é uma excelente forma de viajar sem sair da sua cozinha. Portanto, não hesite em experimentar esta receita e compartilhá-la com seus entes queridos.
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