Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍽️ 250 ml de água | 🥨 50 g de manteiga |
| 🧂 Sal (a gosto) | 🌾 175 g de farinha tipo 55 |
| 🥚 3 ovos | 🐟 Opcional: 250 a 300 g de peixe |
Utensílios
| 🍳 Panela | 🥄 Colher de madeira |
| 🥣 Tigela | 🍽️ Prato |
| 🔪 Faca | ⚖️ Balança de cozinha |
| 🥘 Assadeira | 🥄 Colher de sopa |
| 🍴 Espátula | 🔥 Panela de fundo grosso |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
PASSO 1: Em uma panela, despeje 250 ml de água, adicione 50 g de manteiga e uma pitada de sal. Aqueça.
PASSO 2: Quando a manteiga estiver completamente derretida, incorpore 175 g de farinha enquanto mexe. Deixe cozinhar em fogo baixo.
PASSO 3: Após cerca de 10 minutos de cozimento, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
PASSO 4: Em seguida, adicione 3 ovos um a um na mistura. Misture bem para obter uma massa homogênea.
PASSO 5: Preaqueça o seu forno a 180°C. Forme bolinhos com a massa e coloque-os em uma assadeira.
PASSO 6: Asse os bolinhos por 10 minutos até que fiquem bem inflados e ligeiramente dourados.
A receita de quenelles caseiras oferece uma verdadeira simplicidade e rapidez de execução, ideal para as refeições durante a semana. Em apenas 15 minutos de preparo e 10 minutos de cozimento, você pode criar levens e macias quenelles que irão encantar seus convidados. Com ingredientes básicos como água, manteiga e farinha, este prato se adapta a diferentes variantes, seja com peixe, cogumelos ou um delicioso molho de tomate.
Além disso, essas quenelles são fáceis de acompanhar com legumes salteados ou um molho cremoso. Cada mordida fará você apreciar a riqueza deste prato tradicional enquanto mantém um toque moderno. Fazer suas próprias quenelles nunca foi tão acessível!
