Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍖 Costeletas de cordeiro (4 peças) | 🧄 Alho (4 dentes) |
| 🍋 Limão (1, para o suco e a casca) | 🌿 Alecrim (a gosto) |
| 🥄 Azeite de oliva (cerca de 60 ml) | 🍷 Vinho branco (60 ml) |
| 🧂 Sal (a gosto) | 🌶 Pimenta (a gosto) |
| 🥄 Creme de leite grosso (80 ml) | 🌱 Ervas de Provença (a gosto) |
Utensílios
| 🍽️ Prato | 🔪 Faca de cozinha |
| 🥄 Colher de sopa | 🧂 Recipiente para tempero |
| 🔥 Churrasqueira ou frigideira | 🍳 Frigideira |
| 🍋 Espremedor de limão | 🌿 Faca para ervas |
| 🥣 Prato de vidro ou cerâmica | 📏 Termômetro de cozinha (opcional) |
Preparo passo a passo
Tempo total de cozimento : 30 minutos
Tempo de preparação : 10 minutos
Tempo de descanso : 15 minutos
Tempo de cozimento : 15 minutos
ETAPA 1 : Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alecrim, o sal e a casca de limão.
ETAPA 2 : Tempere as costeletas de cordeiro com essa mistura, garantindo que fiquem bem cobertas.
ETAPA 3 : Deixe as costeletas marinarem por 15 minutos para que os sabores se impregnarem bem.
ETAPA 4 : Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de azeite de oliva.
ETAPA 5 : Selar as costeletas por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado até obter uma boa cor.
ETAPA 6 : Verifique o cozimento; para um cordeiro rosado, a temperatura deve ser de cerca de 60°C no centro.
ETAPA 7 : Retire as costeletas da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Preparar costeletas de cordeiro pode ser um verdadeiro jogo de criança. Com alguns ingredientes simples como alho, alecrim e limão, você pode facilmente criar uma marinada cheia de sabores. Uma vez que suas costeletas estejam temperadas, o cozimento é rápido e eficiente, seja na frigideira ou no forno.
Cozinhar na grelha ou na frigideira permite obter uma bela crosta enquanto mantém a carne tenra e suculenta. Não hesite em experimentar com ervas de Provença ou outras especiarias para personalizar seu prato. Em menos de trinta minutos, você estará pronto para saborear uma refeição deliciosa que encantará seus convidados.
