Biscoitos sem ovo: doçura fácil de saborear

Receta de galletas sin huevo: una delicia para realizar

Sommaire

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🥛 100 g de manteiga amolecida (preferencialmente salgada)	🍬 80 g de açúcar mascavo
🌾 100 g de farinha	🧂 1/2 pacote de fermento em pó
🥛 75 ml de leite	🍫 130 g de chocolate (gotas ou em pedaços)
🍬 10 g de açúcar (opcional)

Utensílios

🍴 Recipiente para misturar	🥄 Colher de madeira
⚖️ Balança de cozinha	🧑‍🍳 Espátula
🧊 Prato	♨️ Forma de assar
📏 Rolo de massinha	🧴 Papel manteiga
🚪 Forno	⏲️ Temporizador

@loufaitdesvideos
✨Les fameux cookies New-Yorkais de la Levain Bakery ! Scandaleux de gourmandise, des cookies moelleux et épais qui font fureur outre-Manche et pour cause … ils sont exceptionnels. Je te propose ici la version “classique” Chocolat & Noix mais la recette est déclinable à l’infini et c’est une excellente base pour laisser ta créativité (et ta gourmandise…) s’exprimer. Avec le froid qu’il fait, c’est la douceur idéale pour ce week-end ou les longues soirées d’hiver. Let’s go ! – 230g de beurre mou découpé en cubes – 130g de sucre brun (vergeoise) – 100g de sucre blanc – 2 gros œufs – 350g de farine de blé – 30g de maïzena – 1 càc de bicarbonate – 1 pincée de sel – 250 de pépites de chocolat au lait – 125g de noix (ou autres fruits secs) Disposer le beurre mou et les sucres dans la cuve du robot et bien mélanger à la feuille ou à la main à l’aide d’une spatule. Ajouter ensuite les œufs un à un et bien mélanger entre chaque œuf jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Mélanger les ingrédients secs dans un autre bol puis ajouter le tout à la préparation. Mélanger encore puis ajouter le chocolat et les noix découpées. Diviser enfin la pâte en 8 dômes égaux (oui, oui… des dômes) et les placer au congélateur une trentaine de minutes et préchauffer le four à 210 degrés. Cuire les cookies 4 par 4 et non pas les 8 en même temps. La cuisson durera 9 à 12 mns (en fonction du four) mais surtout pas plus. A déguster tiède ou froid, un délice à chaque fois ! #pourtoi #foryou #viral #cookies #recettefacile #recetteamericaine #levaincookies #levainbakeryrecipe #foodporn
♬ son original – Lou fait des vidéos

Preparação passo a passo

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de descanso: 10 minutos

Tempo de cozimento: 12 minutos

Tempo total de cozimento: 32 minutos

PASSO 1: Comece amolecendo 100 g de manteiga cortada em pedaços até que esteja bem macia.

PASSO 2: Em uma tigela grande, misture a manteiga amolecida com 80 g de açúcar mascavo e 10 g de açúcar até obter uma mistura cremosa.

PASSO 3: Adicione 120 g de farinha e 1/2 pacote de fermento em pó à mistura e misture cuidadosamente.

PASSO 4: Incorpore um pouco de leite para obter uma massa macia, com a consistência adequada para formar os cookies.

PASSO 5: Preaqueça o forno a 180°C em ventilação, ideal para um cozimento uniforme dos cookies.

PASSO 6: Coloque pequenas porções de massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando bem.

PASSO 7: Asse os cookies por cerca de 10 a 12 minutos, até que estejam levemente dourados.

PASSO 8: Deixe os cookies esfriar por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para firmarem.

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A receita de cookies sem ovo é uma alternativa saborosa para quem deseja explorar sabores diferentes ou que tem restrições alimentares. Usando ingredientes simples como manteiga amolecida e açúcar mascavo, é possível criar biscoitos macios e reconfortantes. Esta preparação rápida e acessível permite que você deleite seus entes queridos com um lanche caseiro que se conserva bem.

Seja escolhendo gotas de chocolate ou frutas secas, esses cookies podem ser adaptados de acordo com suas preferências. Com algumas dicas, a massa é fácil de trabalhar e torna a experiência de cozimento agradável. Convide seus amigos para se juntarem a esta experiência culinária e compartilhem juntos esses pequenos prazeres aconchegantes.