Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍖 2 peitos de pato | 🧂 Sal (a gosto) |
| 🌿 Pimenta (a gosto) | 🍯 Opcional: mel (para um glacê) |
| 🧄 Opcional: alho (para aromatizar) | 🌶️ Opcional: especiarias (como páprica, a gosto) |
| 🍽️ Acompanhamentos: legumes ou batatas |
Utensílios
| 🍽️ Assadeira | 🔪 Faca bem afiada |
| 🧂 Sal | 🕒 Tempero |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 🏺 Recipiente para especiarias |
| 🌬️ Forno pré-aquecido | 🏷️ Papel absorvente |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 20 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
PASSO 1: Retire os peitos de pato da geladeira e deixe-os descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.
PASSO 2: Corte a pele dos peitos com a ponta de uma faca para permitir um cozimento uniforme e obter uma pele crocante.
PASSO 3: Pré-aqueça seu forno a 250°C (termostato 8) para preparar o cozimento rápido dos peitos.
PASSO 4: Coloque os peitos em uma assadeira, com a pele para cima, para favorecer a crocância.
PASSO 5: Asse os peitos por 15 minutos para um cozimento mal passado, ou ajuste conforme suas preferências.
PASSO 6: Após assar, retire os peitos do forno e deixe-os descansar por 5 a 10 minutos para uma melhor degustação.
PASSO 7: Corte os peitos em ângulo para porções bonitas, antes de servir com o acompanhamento de sua escolha.
Dominar a cozimento do peito de pato no forno é acessível a todos, e isso permite fazer pratos saborosos em casa. Respeitando os tempos de cozimento, você obtém excelentes resultados no estilo mal passado, ao ponto para mal passado ou ao ponto. Cada uma dessas opções oferece uma experiência gustativa distinta para ser apreciada durante uma refeição convivial.
Para um toque ainda mais refinado, não se esqueça de adicionar acompanhamentos adequados, como um molho de mel ou batatas assadas. Esses elementos complementam maravilhosamente o peito enquanto ressaltam seu sabor natural. Cozinhar em casa se torna assim um verdadeiro momento de compartilhamento e prazer.
