Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
🍖 Filé de vitela (aproximadamente 800 g) | 🧄 Alho (1 dente) |
🧅 Cebola (1) | 🍄 Cogumelos (250 g) |
🥛 Creme de leite (200 ml) | 🧂 Sal (a gosto) |
🌿 Pimenta (a gosto) | 🧈 Manteiga (30 g) |
🍷 Vinho branco (100 ml) | 🌱 Salsa (para decorar) |
Utensílios
🍳 Frigideira | 🍽️ Prato de serviço |
🔪 Faca de chefe | 🧄 Tábua de corte |
🥄 Colher de madeira | 🧂 Tigela |
🌡️ Termômetro de cozinha | 🧊 Tigela para os ingredientes |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo total: 40 minutos
PASSO 1: Comece limpando o filé de vitela e cortando-o em pedaços regulares.
PASSO 2: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione a carne para selá-la.
PASSO 3: Uma vez dourada, adicione os cogumelos previamente limpos e cortados em pedaços.
PASSO 4: Adicione o creme de leite e misture bem para cobrir a carne e os cogumelos uniformemente.
PASSO 5: Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo regularmente, até que o molho engrosse levemente.
PASSO 6: Para realçar os sabores, tempere com sal, pimenta e ervas de sua preferência.
PASSO 7: Sirva quente, acompanhado de legumes ou de carboidratos para uma refeição completa e saborosa.
A receita de filé de vitela oferece uma ótima oportunidade para saborear uma carne de textura macia e apreciada por todos. Sua preparação simples e rápida a torna um prato ideal para as refeições de fim de semana, quando se deseja impressionar sem passar horas na cozinha. Ingredientes como cogumelos e creme realçam esta carne, criando uma mistura saborosa que encanta o paladar.
Ao adicionar especiarias e ervas como alecrim ou legumes da estação, ainda enriquece o sabor da vitela. Esta receita destaca a arte de cozinhar bem com ingredientes simples, enquanto oferece uma experiência gustativa inesquecível. Não hesite em explorar outras variações, seja no forno ou na frigideira, para atender a todos os seus desejos.