Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍖 Filé de vitela (cerca de 800 g) | 🧄 Dente de alho (1) |
| 🧅 Cebola (1) | 🍄 Cogumelos (250 g) |
| 🥛 Creme de leite (200 ml) | 🧂 Sal (a gosto) |
| 🌿 Pimenta (a gosto) | 🧈 Manteiga (30 g) |
| 🍷 Vinho branco (100 ml) | 🌱 Salsa (para a guarnição) |
Utensílios
| 🍳 Frigideira | 🍽️ Prato de serviço |
| 🔪 Faca de chef | 🧄 Tábua de cortar |
| 🥄 Colher de pau | 🧂 Saladeira |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 🧊 Vaso para os ingredientes |
Preparação passo a passo
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo total: 40 minutos
ETAPA 1: Comece preparando o filé de vitela, limpando e cortando em pedaços regulares.
ETAPA 2: Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e adicione a carne para selar.
ETAPA 3: Quando bem dourada, incorpore os cogumelos previamente limpos e cortados em pedaços.
ETAPA 4: Adicione o creme de leite e misture bem para envolver a carne e os cogumelos uniformemente.
ETAPA 5: Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo regularmente, até que o molho engrosse levemente.
ETAPA 6: Para intensificar os sabores, tempere com sal, pimenta e ervas de sua escolha.
ETAPA 7: Sirva quente, acompanhado de legumes ou carboidratos para uma refeição completa e saborosa.
A receita de filé de vitela oferece uma oportunidade de saborear uma carne de textura macia e apreciada por todos. Sua preparação simples e rápida a torna um prato ideal para as refeições de fim de semana, quando se deseja impressionar sem passar horas na cozinha. Os ingredientes como cogumelos e creme realçam essa carne, criando uma mistura saborosa que agradará ao paladar.
Ao adicionar especiarias e ervas como o alecrim ou legumes da estação, enriquece-se ainda mais o sabor da vitela. Esta receita destaca a arte de cozinhar bem com ingredientes simples, ao mesmo tempo em que proporciona uma experiência gustativa inesquecível. Não hesite em explorar outras variações, seja ao forno ou na frigideira, para atender a todas as suas vontades.
