Pastitsio é um prato tradicional grego, frequentemente considerado a versão grega das lasanhas italianas. É composto por massas, carne moída temperada e um molho bechamel cremoso, cozidos juntos para criar uma experiência culinária saborosa e reconfortante. É um prato perfeito para uma refeição em família ou para impressionar seus convidados durante um jantar.
Ingredientes
Aqui está o que você precisará para preparar o Pastitsio autêntico :
- 500g de massas tubulares
- 500g de carne moída (boi ou cordeiro)
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 400g de tomates enlatados
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta
- 100g de queijo feta, esfarelado
- 50g de manteiga
- 50g de farinha
- 500ml de leite
- 2 ovos
- Noz-moscada
Preparação
Siga estas etapas para preparar o Pastitsio :
- Coza as massas de acordo com as instruções da embalagem, depois escorra e reserve.
- Em uma grande frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até que fiquem translúcidos.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada.
- Adicione os tomates, a canela, o orégano, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
- Prepare o molho bechamel : derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e mexa constantemente por 2 minutos.
- Adicione o leite devagar, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue cozinhando até que o molho engrosse.
- Adicione a noz-moscada, o queijo feta e os ovos batidos. Misture bem.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Monte o Pastitsio : espalhe metade das massas no fundo de um refratário, cubra com a carne, depois com o restante das massas e, por fim, despeje o molho bechamel por cima.
- Leve ao forno por 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado.
Como saborear o Pastitsio
O Pastitsio é geralmente servido quente, direto do forno. Você pode acompanhá-lo com uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada. Não hesite em adicionar um pouco de queijo ralado por cima para ainda mais sabor. Bom apetite !
Conclusão
O Pastitsio é um prato reconfortante e saboroso, que vai encantar todos os amantes da culinária grega. Não hesite em experimentá-lo em casa, você não vai se decepcionar !
Se você está procurando utensílios de cozinha de qualidade para realizar esta receita e muitas outras, não hesite em visitar nossa loja online. Você encontrará uma ampla seleção de produtos para todas as suas necessidades culinárias. Clique aqui para descobrir nossa loja.
