Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🌱 100 g de alho silvestre | 🫒 30 cl de azeite de oliva extra virgem |
| 🌰 30 g de pinhões | 🧀 50 g de queijo parmesão ralado |
| 🧂 0.5 c.c. de sal | 🌶️ Ao gosto pimenta |
Utensílios
| 🍽️ Liquidificador | 🌰 Frigideira |
| 🔪 Faca | 🧂 Colher medidora |
| 🥗 Tigela | 🧊 Recipiente hermético |
| 🧽 Papel toalha | 🧀 Ralador de queijo |
Modo de Preparo Passo a Passo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 5 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo total: 15 minutos
PASSO 1: Comece lavando cuidadosamente as folhas de alho silvestre, depois retire as hastes e deixe secar.
PASSO 2: Em uma frigideira em fogo médio, toste os pinhos secos até que fiquem levemente dourados.
PASSO 3: Rale o parmesão para obter uma textura fina que se misturará facilmente com os outros ingredientes.
PASSO 4: No liquidificador, adicione o alho silvestre, os pinhões torrados, o azeite de oliva, o parmesão ralado, o sal e a pimenta.
PASSO 5: Misture tudo até obter uma consistência lisa e homogênea, ajustando o azeite se necessário.
PASSO 6: Ajuste o tempero se necessário, e depois transfira o pesto para um pote para conservar na geladeira.
Preparar um pesto de alho silvestre caseiro é uma experiência enriquecedora que combina simplicidade e sabores autênticos. Usando ingredientes naturais, como o alho silvestre, os pinhões e um bom azeite de oliva, você obterá uma pasta cheia de caráter que realçará seus pratos. A mistura de texturas e aromas combina perfeitamente com massas, carnes ou até mesmo uma simples fatia de pão.
Através desta receita, você descobrirá a beleza das receitas sazonais e dos ingredientes silvestres. Seja para acompanhar uma refeição entre amigos ou para realçar seus pratos do dia a dia, o pesto de alho silvestre é um verdadeiro convite para se reconectar com a natureza e celebrar o que ela tem a oferecer.
