Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🥔 500 g de batatas-doces | 🧅 1 cebola |
| 🧄 1 dente de alho | 🥕 1 cenoura grande |
| 🌿 1,5 Colher de Chá de curry em pó | 🌾 1 Colher de Chá de cúrcuma |
| 🥣 75 cl de caldo de legumes | 🥥 200 ml de leite de coco |
Utensílios
| 🍴 Faca | 🥣 Bol |
| 🔪 Tabua de corte | 🍳 Panela |
| 🧄 Espremedor de alho | 🥄 Colher de madeira |
| 🥛 Batedor ou liquidificador | 💧 Medidor de líquido |
Preparação passo a passo
Tempo de cozimento total: 45 minutos
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de descanso: 0 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
PASSO 1: Descasque e corte as batatas-doces e as cenouras em cubos para preparar os legumes.
PASSO 2: Corte finamente uma cebola grande e um dente de alho, que irão adicionar sabor à sopa.
PASSO 3: Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione a cebola e o alho para refogar.
PASSO 4: Em seguida, incorpore as batatas-doces e as cenouras, misturando bem para cobrir os legumes.
PASSO 5: Adicione o caldo de legumes e especiarias como o curry e a cúrcuma para realçar o sabor.
PASSO 6: Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, até que os legumes estejam macios.
PASSO 7: Por fim, bata a sopa até obter uma textura lisa e cremosa, e ajuste o tempero se necessário.
A receita de sopa de batata-doce se destaca por sua simplicidade e capacidade de oferecer um verdadeiro momento de conforto. Ao usar ingredientes como cebolas, alho e especiarias, conseguimos criar uma sopa que agrada ao paladar e aquece os corações. Preparar este prato é uma excelente maneira de reunir família e amigos em torno de uma mesa aconchegante.
Cada colherada desta sopa cremosa evoca lembranças calorosas, enquanto é fácil de adaptar de acordo com os gostos. Adicionar um pouco de leite de coco ou uma pitada de curry transforma esta receita simples em uma verdadeira delícia. Uma boa maneira de saborear a estação enquanto descobre novos sabores!
