Receta simples de carne com cenouras para preparar facilmente

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🥩 1 kg de carne bovina para ensopado (colher ou paleta) 🥕 1 kg de cenouras
🧅 2 cebolas médias 🍷 25 cl de vinho branco
🧄 2 dentes de alho 🌿 1 c. de chá de ervas de Provence
🥓 100 g de cubos de bacon 🧈 25 g de manteiga
🧂 Sal e pimenta a gosto 💧 20 cl de água
🌾 1 c. de sopa de farinha

Utensílios

🍽️ Panela 🔪 Faca
🥄 Colher de madeira 🥘 Frigideira
🔪 Tábua de cortar 🍷 Copos medidores
🧂 Colher de sopa 👩‍🍳 Espátula
@nonofoodies

BŒUF MEGA TENDRE EN SAUCE : ✨🔥 Pour 3 personnes : 600g de paleron de bœuf ( ou tout autre viande à mijoter de bœuf) 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni Huile d’olive Sel poivre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 3 gousses d’ail 1 bouillon de bœuf 1 branche de céleri ENJOY ✨🔥 #recette #miam #boeufbourguignon #ideerepas

♬ son original – Nonofoodies 🥞🌮

Preparação passo a passo

Tempo total de cozimento: 2 horas

Tempo de preparação: 30 minutos

Tempo de descanso: Sem tempo de descanso

Tempo de cozimento: 1h30

ETAPA 1:
Corte a carne bovina em pedaços de cerca de 3 cm para garantir um cozimento uniforme.

ETAPA 2:
Em uma panela grande, aqueça uma mistura de manteiga e azeite em fogo médio.

ETAPA 3:
Adicione os pedaços de carne na panela e doure-os de todos os lados por alguns minutos.

ETAPA 4:
Em seguida, incorpore as cebolas picadas e refogue até que fiquem translúcidas.

ETAPA 5:
Adicione as cenouras cortadas em rodelas, o alho em pó, junto com o caldo e um pouco de água.

ETAPA 6:
Despeje o vinho branco na panela e tempere com sal e pimenta.

ETAPA 7:
Cubra e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1h30, mexendo de vez em quando.

ETAPA 8:
Verifique o cozimento com um garfo; a carne deve estar macia e os legumes cozidos.

A carne bovina com cenouras é um prato que combina simplicidade e conforto. Ao seguir as etapas de preparação, até os cozinheiros novatos podem se aventurar sem medo. Os ingredientes, como as cenouras e o vinho branco, conferem um sabor delicioso enquanto tornam a receita acessível.

A cocção lenta permite que a carne bovina fique macia, oferecendo uma textura agradável a cada pedaço. Ao adicionar temperos e especiarias de acordo com suas preferências, você obterá um prato que agradará toda a família. Não hesite em integrar este prato tradicional em suas refeições semanais para um toque de conforto no dia a dia.

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