Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍃 500 g de folhas de espinafre frescas | 🧀 400 g de paneer |
| 🧄 6 dentes de alho | 🌱 ½ colheres de chá de sementes de cominho |
| 🧄 2 cm de gengibre | 🧅 2 cebolas médias |
| ✨ 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou ghee | 🍅 2 tomates médios |
| 🍽️ 1 colher de chá de garam masala | 🧂 uma pitada de sal |
Utensílios
| 🍽️ Tigela de mistura | 🧄 Espremedor de alho |
| 🔪 Faca de chef | 🥄 Colher de madeira |
| 🍳 Frigideira ou panela | 🌿 Liquidificador |
| 🥄 Colher de medida | 🧂 Descascador |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 30 minutos
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 15 minutos
ETAPA 1: Em uma frigideira quente, aqueça o óleo ou ghee e refogue as cebolas fatiadas até que fiquem douradas.
ETAPA 2: Adicione o alho espremido e o gengibre ralado, e cozinhe por alguns minutos até que os aromas se liberem.
ETAPA 3: Incorpore as folhas de espinafre frescas, previamente lavadas, e deixe cozinhar até que fiquem bem murchas e macias.
ETAPA 4: Bata a mistura de espinafre até obter um purê liso e cremoso, e depois coloque de volta na frigideira.
ETAPA 5: Adicione o paneer cortado em cubos e misture delicadamente para cobrir bem o queijo com o purê de espinafre.
ETAPA 6: Adicione o garam masala, as sementes de cominho e uma pitada de sal para realçar os sabores do prato.
ETAPA 7: Deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos para que os sabores se misturem bem e sirva quente.
O palak paneer é um prato indiano que vai encantar seu paladar graças à sua mistura harmoniosa de espinafre e queijo indiano. Ao preparar este prato, você terá a oportunidade de descobrir toda a riqueza das espécies indianas que realçam o sabor dos ingredientes, criando assim uma obra culinária fascinante. Sua textura cremosa, associada a um aroma envolvente, faz dele um item indispensável das refeições indianas.
Ao acompanhá-lo com naan ou arroz basmati, este prato se torna um verdadeiro banquete para compartilhar. Experimente esta receita e deixe-se levar pela magia dos sabores indianos. O palak paneer encantará os curiosos e os apaixonados pela culinária do mundo, prometendo um momento de convivência sem igual.
