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Recita de pleurotes: como prepará-los simplesmente

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🍄 Shitake – 500 g 🧄 Alho – 2 dentes
🌿 Salsa – 1 c. de sopa (picada) 🧅 Cebolinha – 2 unidades
🧂 Azeite de oliva – 1 c. de sopa 🥄 Creme de leite – 1 c. de sopa
🍷 Madeira – 1 c. de sopa (opcional)

Utensílios

🍳 Frigideira 🔪 Faca
🥄 Colher de pau 🧼 Pincel de cozinha
✨ Tabua de cortar 🧄 Picador
🧂 Colher medidora 🍽️ Prato
@permacultureaujardin

🍄 Cultive tes Pleurotes facilement à la maison 🏡 👨‍🌾 Cultive en 15 jours des pleurotes sur du marc de café, et récolte jusqu’à 3 cueillettes avec la même box ! 💦 Étape 1 : plonge le sac dans un saladier d’eau froide au réfrigérateur pendant 24h 📦 Étape 2 : replace le sac dans sa boîte, ouvre l’opercule à la main, et place la boîte à l’ombre, à l’abri des sources de chaleurs et des courants d’air (dans un coin de la cuisine c’est parfait) 🗡 Étapes 3 : Fais une entaille propre en forme de croix là où tu as ouvert l’opercule 🚿  Étape 4 : Vide un spray d’eau par jour à cet endroit pendant 15 jours 👨‍🍳 Étape 5 : Lorsque les pleurotes ne poussent plus au bout de 15 jours, récolte les en détachant l’ensemble de la grappe pour être cuisiné à ta guise 💡 Recommence de l’étape 1 pour obtenir une seconde, puis une troisième récolte de pleurotes ♻️ Tu peux utiliser le substrat de ta boîte comme engrais pour tes plantes ou le mettre au composteur comme la boîte qui est en carton non traité issu du recyclage avec encres végétales 🙋‍♂️ Tu as déjà cultivé des champignons ? 👨‍🌾 Johann | Formateur, Auteur, Conférencier 👨‍🎓 Organisme de Formation Certifié 🌞 Stages Permaculture à Toulon (Var 83) . #permaculture #permaculturefrance #champignon #pleurote #mushroom #mushrooms #diy #champignons #tiktokcuisine #tiktokfood

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Preparo passo a passo

Tempo total de cozimento: 10 minutos

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de descanso: Nenhum

Tempo de cozimento: 10 minutos

ETAPA 1: Comece por limpar os shitakes escovando ou passando um pano delicadamente para remover as impurezas.

ETAPA 2: Em seguida, corte os shitakes em fatias ou pedaços de tamanho uniforme para um cozimento homogêneo.

ETAPA 3: Descasque o alho e pique-o finamente, depois prepare algumas folhas de salsa picada para a finalização.

ETAPA 4: Em uma frigideira, aqueça azeite de oliva ou uma nozinha de manteiga em fogo alto.

ETAPA 5: Uma vez que o azeite esteja quente, adicione os shitakes e refogue por cerca de 5 a 7 minutos.

ETAPA 6: Incorpore o alho picado e a salsa, e continue a cozinhar por mais alguns minutos para aromatizar bem o prato.

Preparar shitakes em casa é uma verdadeira brincadeira de criança. Seja refogando-os na frigideira com alho e salsa ou associando-os a um cremoso creme de leite, esses cogumelos oferecem uma variedade de possibilidades para incrementar seus pratos.

Basta limpá-los bem, cortá-los em pedaços regulares e cozinhá-los em uma frigideira quente com um pouco de azeite de oliva ou manteiga. Em poucos minutos, você poderá degustar um prato saboroso e rico em sabores. Divirta-se integrando-os em suas receitas do dia a dia e deixe sua imaginação fluir na cozinha.

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