A Aloo Tikki é um delicioso prato indiano fácil e rápido de preparar. Valorizado por sua textura crocante por fora e macia por dentro, este prato é composto principalmente de batatas e especiarias. É uma receita ideal para um lanche salgado ou uma entrada exótica. Siga estas etapas simples para preparar uma Aloo Tikki autêntica e saborosa.
Ingredientes
- 4 batatas de tamanho médio
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de chá de garam masala
- 2 pimentas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo para fritura
Preparação
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Uma vez cozidas, descasque e amasse-as em uma tigela.
- Adicione o cominho, o coentro, o garam masala, as pimentas verdes, o coentro fresco e o sal às batatas amassadas. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Modele pequenas bolachas com a massa.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as bolachas até que estejam douradas de ambos os lados.
- Escorra as Aloo Tikki em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Como degustar a Aloo Tikki
As Aloo Tikki podem ser servidas quentes ou em temperatura ambiente. Geralmente, são acompanhadas de chutney de hortelã ou de manga. Para uma experiência culinária mais rica, experimente servi-las com iogurte temperado e tamarindo. Elas fazem uma excelente entrada ou um lanche delicioso a qualquer hora do dia.
Em conclusão, a Aloo Tikki é um prato indiano fácil e rápido de preparar que encantará seu paladar. Não hesite em experimentar com as especiarias para personalizá-la ao seu gosto.
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