Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍖 1 peça de porco (cerca de 1 kg) | 🧂 Sal e pimenta a gosto |
| 🧅 1 cebola cortada em rodelas | 🧄 2 dentes de alho |
| 🧀 50 g de Queijo Comté ou outro queijo de sua escolha | 🥄 Azeite de oliva para regar |
| 🍺 50 cl de cerveja escura | 🥕 20 nabo (opcional, para acompanhar) |
Utensílios
| 🍽️ Assadeira | 🔪 Faca de cozinha |
| 🧂 Saladeira | 👩🍳 Espátula |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 🥄 Colher medida |
| 🧄 Esmagador de alho | 🥘 Tabua de corte |
Preparação passo a passo
Tempo total de cozimento: 1 hora
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de descanso: 5 minutos
Tempo de cozimento: 50 minutos
ETAPA 1: Pré-aqueça o forno a 200°C para preparar o cozimento da sua peça de porco.
ETAPA 2: Descasque uma cebola e corte-a em rodelas para infundir sabor à carne.
ETAPA 3: Tempere a peça de porco com sal e pimenta, certificando-se de espalhar os temperos adequadamente.
ETAPA 4: Coloque a peça em uma assadeira e adicione as rodelas de cebola ao redor.
ETAPA 5: Asse a peça por 50 minutos, regando-a regularmente.
ETAPA 6: Após o cozimento, retire a peça do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
ETAPA 7: Sirva as fatias da peça com a cebola e acompanhe com um bom vinho ou um legume da época.
Fazer um rôti de porco Orloff em casa é acessível a todos, mesmo que você não seja um chef estrela. A chave está na preparação e no respeito pelos tempos de cozimento, que permitem obter uma carne saborosa. Seguindo as etapas descritas, como a pré-aquecer o forno e o tempero adequado, você obterá resultados impressionantes.
Acompanhado de legumes da estação ou de um purê caseiro, este prato é um verdadeiro deleite para refeições em família ou entre amigos. Não hesite em experimentar queijos derretidos para um toque ainda mais saboroso. Fazer um rôti de porco Orloff é se oferecer um momento de compartilhamento em torno de um prato reconfortante.
