Rouelle de porco na cocotte: a receita fácil de fazer

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🌟 Paleta de porco : 1,5 kg 🧄 Alho : 1 dente
🧅 Cebola : 1 🥔 Batatas : 500 g
🥕 cenouras : 2 🥓 Bacon : 50 g
🍷 Vinho branco : 20 cl 🌿 Tomilho : alguns raminhos
🫒 Azeite de oliva : 2 colheres de sopa 🧂 Sal e pimenta : a gosto

Utensílios

🍳 Caçarola de ferro fundido 🔪 Faca de chef
🍽️ Prato de servir 🧄 Espremedor de alho
🧅 Descascador 🧄 Tábua de cortar
🥄 Colher de madeira 🌡️ Termômetro de cozinha

Preparação passo a passo

Tempo de cozimento total : 1h 50min

Tempo de preparação : 5min

Tempo de descanso : Nenhum

Tempo de cozimento : 1h 50min

ETAPA 1 : Em uma caçarola, doure a paleta de porco previamente temperada com sal e pimenta até que esteja bem dourada.

ETAPA 2 : Retire a paleta da caçarola, em seguida adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos para dourar.

ETAPA 3 : Enquanto isso, descasque e pique cebolas e alho que você adicionará à caçarola para aromatizar o prato.

ETAPA 4 : Coloque a paleta de volta na caçarola com os legumes, e adicione um pouco de líquido para o cozimento à vapor.

ETAPA 5 : Deixe cozinhar tudo em fogo baixo para que a paleta absorva bem os sabores durante cerca de 1h 30min.

ETAPA 6 : Verifique o cozimento, retire a carne e coloque-a em um prato com os legumes. Sirva quente.

Preparar uma paleta de porco na caçarola é uma verdadeira celebração de sabores. Com suas etapas simples, esta receita promete momentos agradáveis ao redor da mesa. Ao dourá-la com cuidado, você traz uma bela textura à carne, e os legumes absorvem seus aromas. Não hesite em brincar com ingredientes como cebolas, cenouras ou ervas aromáticas para realçar o sabor do seu prato.

Ao combinar alho e vinho branco, você oferece uma bela complexidade a esta preparação. Com um tempo de cozimento lento, a carne se torna macia e suculenta. É uma receita que, feita com amor, certamente irá agradar ao paladar dos seus convidados.

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