Imagine uma pizza com crosta dourada que se convida à sua mesa. Com suas fatias de reblochon derretido, seus pedaços de pancetta salgada e um suave fio de mel, cada mordida se transforma em uma verdadeira festa de sabores. Esta receita, concebida para 6 convidados, é a garantia de transformar uma refeição simples em um momento caloroso e amigável. Prontos para agradar seu paladar e o de seus entes queridos?
Quais são os ingredientes necessários para esta pizza de reblochon, pancetta e mel?
Para fazer esta pizza de reblochon, pancetta e mel, será necessário preparar vários elementos saborosos. Primeiro, vamos falar sobre a massa de pizza, que é a base. Aqui estão os ingredientes necessários:
- 350 g de farinha
- 1 sachê de fermento biológico
- 1 colher de sopa de açúcar
- 20 cl de água morna
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Quanto ao recheio, você precisará de:
- 1 pequeno reblochon cortado em fatias
- 150 g de creme de leite grosso
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 cebola roxa
- 200 g de pancetta
Com esses ingredientes à mão, você está pronto para o próximo passo. A seleção desses componentes trará um equilíbrio de sabores que irá encantar seus convidados.
Como preparar a massa da pizza?
Comece preparando a massa de pizza misturando o fermento, o açúcar e a água morna em uma tigela. Espere 10 minutos, isso permitirá que o fermento se ative. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 220 °C. Em seguida, no recipiente de um liquidificador, incorpore a farinha, adicione a mistura de fermento, o sal e o azeite de oliva.
Sove até que a massa se transforme em uma bela bola lisa. Uma vez que a massa esteja pronta, corte-a ao meio. É essencial que a massa descanse um pouco antes de ser manipulada. Isso permitirá que se desenvolva uma boa textura e que seja mais fácil de estender.
Quais etapas seguimos para o recheio?
Para elaborar o recheio da sua pizza, comece misturando em uma tigela o creme de leite, o alho, o tomilho e o mel. Esta mistura cremosa trará uma cremosidade irresistível ao seu prato. Em seguida, descasque a cebola roxa e corte-a em fatias finas, que servirão como base aromática.
- Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada.
- Cubra-a com a mistura cremosa preparada.
- Adicione as fatias de cebola, as fatias de reblochon e a pancetta delicadamente.
Quanto tempo de cozimento para a pizza?
Antes de colocar sua criação no forno, certifique-se de que o forno esteja pré-aquecido a 220 °C. Coloque sua pizza no centro do forno e deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos. Fique de olho na cocção para que o queijo derreta sem queimar. A crosta deve adquirir uma bela cor dourada e crocante.
Retire a pizza do forno, deixe-a descansar por alguns instantes, e então corte-a em partes iguais. A mistura de sabores entre o reblochon, a pancetta e o mel vai encantar o paladar dos seus convidados durante suas refeições.
Como servir esta pizza para agradar os convidados?
Para apresentar esta pizza de forma atraente, opte por um belo prato raso. Antes de servir, você pode adicionar um fio de mel por cima para acentuar os sabores. Isso trará um toque doce que combina maravilhosamente com o queijo derretido e a pancetta.
- Acompanhe esta pizza com uma salada verde para equilibrar a refeição.
- Sirva com um vinho branco fresco ou uma cerveja artesanal.
- Adicione algumas ervas frescas, como manjericão, como guarnição.
A pizza de reblochon, pancetta e mel é uma receita que encantará seus convidados em suas refeições em família ou entre amigos. Seu sabor distingido e sua textura derretida a tornam um prato ao mesmo tempo confortante e requintado, perfeito para noites frias. A doçura do mel combina harmoniosamente com o caráter do reblochon e a salinidade da pancetta, criando uma explosão de sabores a cada mordida.
A preparação desta pizza não é complexa e oferece a opção de interagir com diferentes ingredientes conforme seus gostos. Seja você um amante da cozinha caseira ou queira impressionar seus convidados, esta pizza se presta facilmente à criatividade. As etapas de realização são acessíveis e permitem compartilhar um momento amigável ao redor da preparação.
Acompanhada de uma bela salada verde ou de um bom copo de vinho, esta pizza fará sucesso. Aproveite para explorar outras receitas semelhantes como a pizza de salmão ou a de queijo de cabra e mel que também se inserem nessa atmosfera calorosa. Recrie esses prazeres culinários em casa e dê liberdade às suas vontades!
