Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🥒 1 abobrinha grande, cortada em cubos (aproximadamente 2 xícaras) | 🥔 1 batata pequena, descascada e cortada em cubos |
| 🧅 1 cebola, picada | 🧄 1 dente de alho, amassado |
| 🥄 1 cubo de caldo (aves ou legumes) | 🫒 1 fio de azeite ou manteiga |
| 🧂 Sal, a gosto | 🌿 Pimenta, a gosto |
Utensílios
| 🍲 Panela | 🔪 Faca |
| 🥄 Colher de pau | 🧄 Espremedor de alho |
| 🌡️ Termômetro de cozinha | 🥤 Liquidificador |
| 🌿 Tábua de corte | 🥡 Bowl para servir |
Preparo passo a passo
Tempo total: 30 minutos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
PASSO 1:
Lave bem as abobrinhas e depois descasque-as antes de cortá-las em cubos de tamanho uniforme.
PASSO 2:
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione as abobrinhas cortadas.
PASSO 3:
Adicione uma batata pequena descascada e cortada em cubos, além de uma cebola picada para dar sabor.
PASSO 4:
Despeje um litro de água na panela, adicione um cubo de caldo de galinha e leve para ferver.
PASSO 5:
Quando a mistura ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos até que os legumes estejam macios.
PASSO 6:
Bata a preparação no liquidificador até obter um creme liso e cremoso, adicionando caldo se necessário.
PASSO 7:
Ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto antes de servir quente ou frio.
O creme de abobrinha é uma receita que combina com refeições rápidas e saborosas. Com ingredientes simples como a abobrinha, a batata e a cebola, é fácil preparar um prato reconfortante em pouco tempo. Em apenas algumas etapas, você pode criar uma sopa cremosa que encantará seus convidados.
Se você optar por acompanhá-lo com um fio de azeite ou adicionar um toque cremoso com um queijo como o Vache Qui Rit, este creme pode ser personalizado de acordo com suas preferências. Fácil de fazer, é perfeito para um jantar durante a semana ou para elaborar uma refeição aconchegante entre amigos.
