Ingredientes
Receita para 4 pessoas.
| 🍗 1 frango inteiro ou 4 peitos de frango | 🥕 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas |
| 🌱 2 talos de aipo cortados em pedaços | 🥬 2 alho-porós limpos e fatiados |
| 🧅 1 cebola picada | 🥔 2 batatas descascadas e cortadas em cubos |
| 🥣 200 ml de creme culinário | 🥚 2 ovos |
| 🌿 Salsinha fresca picada para guarnição | 🧂 Sal e pimenta a gosto |
Utensílios
| 🍳 Panela | 🔪 Faca de chef |
| 🧊 Espátula de peixe | 🥗 Saladeira |
| 🥄 Colher de madeira | 🥬 Descascador |
| 🍽️ Prato fundo | ⏲️ Temporizador |
Preparação passo a passo
Tempo de cozimento total: 1 hora
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de descanso: Nenhum
Tempo de cozimento: 40 minutos
ETAPA 1:
Comece cortando o frango em pedaços, removendo a pele e os ossos para um cozimento uniforme.
ETAPA 2:
Em uma panela grande, refogue os pedaços de frango com a cebola picada por alguns minutos.
ETAPA 3:
Em seguida, adicione as cenouras, alho-poró e aipo previamente cortados, e misture bem.
ETAPA 4:
Incorpore as batatas cortadas em cubos e, em seguida, adicione água suficiente para cobrir os ingredientes.
ETAPA 5:
Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, até que os legumes estejam macios e o frango bem cozido.
ETAPA 6:
Finalize adicionando o creme culinário e, se desejar, os ovos batidos para um toque mais cremoso.
ETAPA 7:
Tempere com salsinha fresca picada e sirva quente em pratos fundos.
O waterzoï é muito mais do que um simples prato, é um verdadeiro símbolo da gastronomia belga. Esta receita tradicional, originária de Gante, oferece uma aliança harmoniosa de sabores graças à sua preparação cremosa e seus legumes da estação. Quer seja feito com frango ou peixe, o waterzoï irá conquistar o paladar de todos que desejam descobrir a riqueza da culinária belga.
Através deste prato, não se acessa apenas uma sopa-refeição reconfortante, mas também um pedaço da cultura culinária que faz parte integrante da identidade da Bélgica. Cada garfada evoca um saber fazer ancestral e uma paixão pelos produtos locais.
