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Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Ustensiles

Préparation étape par étape

Temps de cuisson total : 1 heure

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 200°C pour garantir une cuisson uniforme du coquelet.

ETAPE 2 : Dans un petit bol, mélangez les herbes fraîches, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour créer un assaisonnement savoureux.

ETAPE 3 : Soulevez délicatement la peau du coquelet pour y insérer le mélange d’herbes, ce qui apportera des arômes excellents.

ETAPE 4 : Placez le coquelet dans un plat allant au four et ajoutez un peu d’eau au fond pour éviter qu’il ne sèche.

ETAPE 5 : Enfournez le coquelet pendant 45 minutes, en l’arrosant régulièrement avec son jus pour une cuisson bien juteuse.

ETAPE 6 : À la sortie du four, laissez reposer le coquelet pendant 10 minutes avant de le découper et de le servir.

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Le coquelet rôti aux herbes se révèle être une option savoureuse pour un repas convivial en famille ou entre amis. Sa préparation simple permet de rassembler ceux que l’on aime autour d’une table chaleureuse. En arborant des arômes de thym, romarin et d’autres herbes fraîches, ce plat réveille les sens et évoque la simplicité des bons repas partagés.

Accompagné de légumes caramélisés ou d’une purée onctueuse, ce coquelet devient le centre d’attention de votre dîner. En n’oubliant pas d’ajouter un filet d’huile d’olive et un zeste de citron, chaque bouchée apporte une explosion de saveurs qui ravira les palais. Invitez vos proches à s’installer et à savourer ce succulent plat qui ne manquera pas de marquer les esprits.