Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍶 Lait demi-écrémé – 1 litre | 🥚 Oeufs entiers – 4 pièces |
| 🍬 Sucre en poudre – 100 g | 🍮 Sucre pour le caramel – 100 g |
| 🌱 Gousse de vanille – 1 pièce |
Ustensiles
| 🍳 Moule à crème renversée | 🥄 Cuillère en bois |
| 🍮 Ramequins | 🧪 Fouet |
| 🍯 Casserole | 🔪 Couteau |
| 🥛 Tasse à mesurer | 🌡️ Thermomètre de cuisson |
| 💧 Passoire | 🔥 Plat à gratin |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 2 heures
La crème renversée est un dessert qui traverse les âges et qui ravit toujours les tables. Avec une préparation simple et des ingrédients classiques tels que le lait, les œufs et le sucre, elle permet à chacun de s’initier à la pâtisserie sans trop de difficultés. La réalisation de son caramel, qu’il soit fait à sec ou avec un peu d’eau, garantit un moment de douceur qui saura séduire petits et grands.
En maîtrisant les étapes de cette recette, on peut facilement obtenir une crème onctueuse et savoureuse. En ajoutant une touche de vanille ou d’autres arômes, ce dessert traditionnel se réinvente et s’adapte à toutes les envies, faisant de chaque dégustation un instant apprécié.
