Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
🍗 600 g de poulet blanc | 🥥 60 cl de lait de coco |
🧄 3 gousses d’ail | 🌱 Basilic thaï |
🧅 1 oignon nouveau | 🌶️ 1/2 piment rouge |
🌿 2 cuillères à café de poudre de curry vert thaï | 🌱 1 bouquet de coriandre fraîche |
🥗 2 cuillères à soupe d’huile végétale | 🍚 400 g de légumes au choix (courgettes, haricots verts, etc.) |
Ustensiles
🧑🍳 Casserole | 🔪 Couteau |
🍳 Poêle | 🥄 Cuillère en bois |
🍽️ Assiette | 🥬 Planche à découper |
🧴 Mesureur | 🥣 Bol mélanger |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 30 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
ETAPE 1: Dans une grande poêle, chauffez de l’huile végétale à feu moyen et ajoutez un oignon en dés à revenir.
ETAPE 2: Incorporez ensuite trois gousses d’ail hachées et un morceau de gingembre frais pour faire ressortir les arômes.
ETAPE 3: Ajoutez deux à trois cuillères à soupe de pâte de curry vert, puis mélangez pour bien enrober les ingrédients.
ETAPE 4: Versez 400 ml de lait de coco, mélangez et portez à ébullition pour bien amalgamer les saveurs.
ETAPE 5: Ajoutez les morceaux de poulet (ou de crevettes) et laissez mijoter pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
ETAPE 6: En fin de cuisson, incorporez des légumes frais comme des haricots verts ou des courgettes pour plus de texture.
ETAPE 7: Assaisonnez avec du basilic thaï et de la coriandre fraîche avant de servir, apportant une touche de fraîcheur.
Préparer un curry vert en 30 minutes est une véritable opportunité pour savourer des plats exotiques sans compromettre votre emploi du temps. Que vous optiez pour la recette classique du curry vert de crevettes ou celle du curry thaï de poulet, chaque option vous permet d’explorer des saveurs authentiques tout en gagnant du temps.
Avec des ingrédients simples comme le lait de coco et la pâte de curry, chaque préparation devient accessible à tous. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en incorporant des légumes ou différentes viandes, cela enrichit le plat et le rend encore plus savoureux. Pour des idées supplémentaires, explorez des recettes de curry vert ou même un curry de poulet au chou-fleur.