Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍂 1 potimarron (environ 1,5 kg) | 🧀 100 g de fromage râpé (comté ou gruyère) |
| 🧄 6 gousses d’ail | 🥛 250 ml de crème fraîche |
| 🧅 2 oignons (rouges ou blancs) | 🧂 Sel et poivre (au goût) |
| 🌰 Noix de muscade (au goût) | 🧈 40 g de beurre |
Ustensiles
| 🍴 Couteau | 🥘 Plat à gratin |
| 🔪 Planche à découper | 💧 Évier |
| 🥣 Saladier | 🔥 Four |
| 🌪 Mixeur (si besoin) | 📏 Verre mesureur |
| 🧀 Râpe à fromage | 🍽️ Cuillère en bois |
Préparation étape par étape
Temps total : 1h15
Temps de préparation : 30 min
Temps de repos : –
Temps de cuisson : 45 min
ETAPE 1: Coupez le potimarron en deux et retirez les pépins, ensuite découpez-le en petits cubes.
ETAPE 2: Mettez les cubes de potimarron dans un cuit-vapeur ou une grande casserole et faites-les cuire pendant 30 minutes.
ETAPE 3: Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
ETAPE 4: Préchauffez le four à 180°C, puis beurrez un plat allant au four pour éviter que le gratin n’accroche.
ETAPE 5: Incorporez les cubes de potimarron cuits dans le mélange de crème et mélangez délicatement.
ETAPE 6: Versez le mélange dans le plat préparé et parsemez de fromage râpé pour une belle croûte dorée.
ETAPE 7: Enfournez votre gratin et laissez cuire pendant environ 45 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Le gratin de potimarron est une recette qui allie simplicité et rapidité. En préparant ce plat, vous combinez des ingrédients savoureux et faciles à trouver, notamment le potimarron et la crème fraîche. La technique de cuisson est tout aussi accessible, que ce soit à la vapeur ou au four. Avec moins d’une heure et demie, vous pouvez réaliser un repas chaleureux qui plaira à toute la famille.
De plus, en gardant la peau du potimarron, vous maximisez les bienfaits nutritionnels et diminuez le temps de préparation. Ajouter des épices comme la noix de muscade rehausse encore plus le goût, faisant de ce gratin un plat réconfortant pour les soirées d’automne. C’est une belle façon de célébrer les légumes de saison, à découvrir ici : Recette automnale. Pour d’autres idées, n’hésitez pas à visiter ce lien : Idées recettes.
