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Recette de pleurotes: comment les préparer simplement

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🍄 Pleurotes – 500 g 🧄 Ail – 2 gousses
🌿 Persil – 1 c. à soupe (haché) 🧅 Échalote – 2 unités
🧂 Huile d’olive – 1 c. à soupe 🥄 Crème fraîche épaisse – 1 c. à soupe
🍷 Madère – 1 c. à soupe (facultatif)

Ustensiles

🍳 Poêle 🔪 Couteau
🥄 Cuillère en bois 🧼 Pinceau de cuisine
✨ Planche à découper 🧄 Hachoir
🧂 Cuillère à mesurer 🍽️ Assiette
@permacultureaujardin

🍄 Cultive tes Pleurotes facilement à la maison 🏡 👨‍🌾 Cultive en 15 jours des pleurotes sur du marc de café, et récolte jusqu’à 3 cueillettes avec la même box ! 💦 Étape 1 : plonge le sac dans un saladier d’eau froide au réfrigérateur pendant 24h 📦 Étape 2 : replace le sac dans sa boîte, ouvre l’opercule à la main, et place la boîte à l’ombre, à l’abri des sources de chaleurs et des courants d’air (dans un coin de la cuisine c’est parfait) 🗡 Étapes 3 : Fais une entaille propre en forme de croix là où tu as ouvert l’opercule 🚿  Étape 4 : Vide un spray d’eau par jour à cet endroit pendant 15 jours 👨‍🍳 Étape 5 : Lorsque les pleurotes ne poussent plus au bout de 15 jours, récolte les en détachant l’ensemble de la grappe pour être cuisiné à ta guise 💡 Recommence de l’étape 1 pour obtenir une seconde, puis une troisième récolte de pleurotes ♻️ Tu peux utiliser le substrat de ta boîte comme engrais pour tes plantes ou le mettre au composteur comme la boîte qui est en carton non traité issu du recyclage avec encres végétales 🙋‍♂️ Tu as déjà cultivé des champignons ? 👨‍🌾 Johann | Formateur, Auteur, Conférencier 👨‍🎓 Organisme de Formation Certifié 🌞 Stages Permaculture à Toulon (Var 83) . #permaculture #permaculturefrance #champignon #pleurote #mushroom #mushrooms #diy #champignons #tiktokcuisine #tiktokfood

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Préparation étape par étape

Temps de cuisson total : 10 minutes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de repos : Aucun

Temps de cuisson : 10 minutes

ETAPE 1 : Commencez par nettoyer les pleurotes en les brossant ou en les essuyant délicatement pour enlever les impuretés.

ETAPE 2 : Ensuite, coupez les pleurotes en lamelles ou en morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.

ETAPE 3 : Épluchez l’ail et hachez-le finement, puis préparez quelques feuilles de persil haché pour la finition.

ETAPE 4 : Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive ou une noisette de beurre à feu vif.

ETAPE 5 : Une fois l’huile chaude, ajoutez les pleurotes et faites-les sauter pendant environ 5 à 7 minutes.

ETAPE 6 : Intégrez l’ ail haché et le persil , puis poursuivez la cuisson encore quelques minutes pour bien parfumer le plat.

Préparer des pleurotes à la maison est un véritable jeu d’enfant. Que ce soit en les sautant à la poêle avec de l’ail et du persil ou en les associant à une onctueuse crème fraîche, ces champignons offrent une variété de possibilités pour agrémenter vos plats.

Il suffit de bien les nettoyer, de les couper en morceaux réguliers et de les cuire dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive ou de beurre. En quelques minutes, vous pourrez déguster un plat savoureux et riche en saveurs. Amusez-vous à les intégrer dans vos recettes quotidiennes et laissez libre cours à votre imagination en cuisine.

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Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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