Recette de potatoes au four croustillantes et faciles

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🥔 1 kg de pommes de terre bio à chair ferme 🧂 Sel et poivre
🫒 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 🌿 Herbes de Provence
🌶️ ½ cuillère à café de paprika fumé 🧄 1 cuillère à café d’ail en poudre
🌾 2 cuillères à soupe de farine blanche ou de maïzena

Ustensiles

🍽️ Plat allant au four 🔪 Couteau
🥔 Éplucheur 🧂 Salière
📏 Balance de cuisine 🥄 Cuillère doseuse
🧼 Bol pour mélanger 🚪 Essuie-tout
🌡️ Thermomètre de cuisson 👍 Spatule ou cuillère en bois

Préparation étape par étape

Temps de préparation : 10 mn

Temps de cuisson : 40 mn

Temps total : 1 h 20 mn

ETAPE 1 : Commencez par laver et couper les pommes de terre en quartiers, sans les éplucher pour conserver le goût.

ETAPE 2 : Dans un petit sac en plastique, ajoutez de la farine et les épices de votre choix, comme le paprika ou l’ail en poudre.

ETAPE 3 : Introduisez les quartiers de pommes de terre dans le sac, fermez-le et agitez énergiquement pour bien les enrober.

ETAPE 4 : Préchauffez votre four à 200°C et disposez les pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

ETAPE 5 : Arrosez les quartiers avec de l’huile d’olive et mélangez une dernière fois pour les enrober uniformément.

ETAPE 6 : Enfournez les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Les potatoes croustillantes au four représentent une option idéale pour un accompagnement savoureux. Leur préparation simple permet de réaliser un plat qui ravira toute la famille. En utilisant des pommes de terre bio à chair ferme et des épices variées, vous obtiendrez des saveurs authentiques et agréables.

Couper les pommes de terre en quartiers et les enrober dans un mélange d’huile d’olive et de farine offre une texture bien croustillante. Grâce à cette recette, il est possible de savourer des potatoes maison dignes des meilleures friteries, sans les calories supplémentaires des frites classiques. N’hésitez pas à mixer les épices selon vos envies pour un goût sur-mesure.

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

Laisser un commentaire