Ingrédients
Recette pour 4 personnes
🦞 4 queues de langouste | 🍋 1 citron vert |
🥄 4 cuillères à soupe d’huile d’olive | 🌿 5 brins de ciboulette fraîche |
🧂 sel | 🍅 1 petite boîte de concentré de tomates |
🍅 0.5 boîte de tomates pelées | 🧄 2 gousses d’ail |
🧅 2 échalotes | 🌿 2 brins de basilic |
🌿 2 brins d’aneth | 🌿 2 brins d’origan |
🧈 60 g de beurre mou | 🌶️ 1 pincée de poivre |
Ustensiles
🧂 Plat allant au four | 🍴 Couteau de chef |
🍋 Râpe | 🧄 Presse-ail |
🥄 Cuillère à soupe | 🌿 Ciseaux de cuisine |
🧃 Juicer (presse agrume) | 🌡️ Thermomètre de cuisine |
Préparation étape par étape
Temps total : 30 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
ETAPE 1: Préchauffez votre four à 200°C pour permettre une cuisson uniforme de la langouste.
ETAPE 2: Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le jus d’un citron vert pour apporter une touche acidulée.
ETAPE 3: Incisez les queues de langouste dans le sens de la longueur pour faciliter la cuisson et l’assaisonnement.
ETAPE 4: Badigeonnez généreusement les queues de langouste avec le mélange d’huile d’olive et de citron vert.
ETAPE 5: Disposez les queues de langouste sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
ETAPE 6: Enfournez les langoustes pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites.
ETAPE 7: Servez chaud, décoré de ciboulette ciselée pour une présentation élégante et une saveur supplémentaire.
La recette de queue de langouste se présente comme une option accessible pour tous ceux qui souhaitent se lancer dans la cuisine des fruits de mer. Sa préparation simple et sa cuisson rapide en font un choix apprécié pour les repas en famille ou entre amis. Avec seulement quelques ingrédients, tels que l’huile d’olive et le citron, il est facile de créer un plat savoureux qui séduira sans aucun doute vos invités.
Pour réussir la , il suffit de suivre quelques étapes de base. Que vous optiez pour une cuisson au four ou des queues de langoustes grillées, le goût de cette précieuse chair vous transportera vers des horizons marins. Alors, lancez-vous et appâtez vos convives avec ce plat raffiné !