Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🐟 400 g de saumon frais | 🌿 1 bouquet d’aneth frais |
| 🍣 200 g de saumon fumé | 🍋 1 citron |
| 🧂 Sel | 🌶️ Poivre |
| 🧀 150 g de fromage frais | 🥄 2 cuillères à soupe de crème fraîche |
| 🥄 1 cuillère à soupe de yaourt nature (facultatif) | 🥖 Pour tartiner |
Ustensiles
| 🍴 Saladier | 🔪 Couteau |
| 🥄 Cuillère en bois | 🍋 Presse-citron |
| 🥢 Fourchette | 🥣 Mixeur ou émulsionneur |
| 🌱 Ciseaux à herbes | 🍽️ Assiette de service |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total: 0 minute
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos: 1 heure
Temps de cuisson: 0 minute
ETAPE 1: Dans un saladier, émiettez le saumon frais en veillant à obtenir des morceaux uniformes et fins.
ETAPE 2: Ajoutez les tranches de saumon fumé coupées en petits morceaux pour apporter une saveur riche et délicate.
ETAPE 3: Incorporez la crème fraîche et deux tiers de fromage frais pour une texture onctueuse et crémeuse.
ETAPE 4: Ajoutez le jus d’un demi-citron, de l’aneth frais et un peu de poivre pour rehausser les saveurs.
ETAPE 5: Mélangez soigneusement tous les ingrédients avec une fourchette jusqu’à obtenir une texture homogène.
ETAPE 6: Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire, puis transférez dans un récipient hermétique.
ETAPE 7: Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de déguster sur du pain ou des crackers.
Les rillettes de saumon sont une préparation qui allie simplicité et saveurs. En suivant quelques étapes, vous pouvez réaliser ces tartinades maison qui raviront vos convives. Mélanger le saumon frais avec du saumon fumé, des herbes et une touche de citron permet de créer une texture onctueuse et parfumée.
Cette recette s’adapte facilement à vos envies, que vous optiez pour un parfum d’aneth ou d’autres herbes de votre choix. Parfaite pour un apéritif ou un repas léger, les rillettes se marient aussi très bien avec des crackers ou du pain frais. Laissez libre cours à votre créativité pour surprendre vos papilles et celles de vos invités.
