Recette de rollmops : comment les préparer facilement

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🐟 12 filets de hareng 🥕 2 carottes
🧅 1 oignon 🌶️ 1 poivron rouge
🌾 40 cl de vinaigre blanc 🍬 4 cuillères à soupe de sucre
🥒 8 cornichons 🌱 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
🌿 1 cuillère à soupe de graines de moutarde Poivre en grains

Ustensiles

🧊 Grand saladier 🔪 Couteau de cuisine
🧂 Cuillère à soupe 🍽️ Assiette
🧴 Bocal en verre 🌡️ Thermomètre de cuisine
📏 Verre doseur 🍳 Poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos : 12 heures

Temps de cuisson : aucun

ETAPE 1: Lavez soigneusement les filets de hareng en vous assurant qu’ils sont bien propres.

ETAPE 2: Salez généreusement les filets de hareng avec du gros sel pour bien les assaisonner.

ETAPE 3: Laissez les filets salés reposer au réfrigérateur pendant 12 heures pour qu’ils prennent du goût.

ETAPE 4: Préparez une marinade avec du vinaigre, des oignons coupés, et des cornichons pour assaisonner.

ETAPE 5: Ajoutez les filets de hareng à la marinade et mélangez délicatement pour bien les enrober.

ETAPE 6: Laissez mariner les rollmops au moins une heure avant de les déguster pour que les saveurs se mélangent.

La préparation des rollmops est à la portée de tous. En respectant les étapes simples, vous pouvez savourer ces filets de hareng marinés à votre goût. Laissez-vous guider par les ingrédients tels que le vinaigre blanc, les cornichons et les épices pour apporter une touche de saveur à votre plat.

Après avoir saler les harengs et laissé reposer, vous découvrirez leur texture tendre et leur goût subtilement acidulé. N’hésitez pas à ajouter des légumes frais comme les carottes ou les oignons pour varier les plaisirs. Vous pouvez également envisager d’intégrer ces rollmops dans des recettes de salades, apportant une note marine à vos entrées.

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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