Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍃 350 g de chou rouge | 🥕 150 g de carottes râpées |
| 🧅 1/4 d’oignon rouge | 🧄 2 gousses d’ail |
| 🥜 75 g de cacahuètes grillées | 🌿 Quelques feuilles de coriandre fraîche |
| 🍋 Le zeste d’1/2 citron vert bio | 🌰 75 g de pignons de pin |
| 🍊 3 cuil. à soupe de jus d’orange | 🧂 1 cuil. à café de sel |
Ustensiles
| 🍽️ Grand saladier | 🔪 Couteau |
| 🥄 Cuillère en bois | 🧄 Presse-ail |
| 🧂 Cuillère à mesurer | 🍋 Râpe à zester |
| 🥗 Assiette de service | 🌿 Ciseaux de cuisine |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : Aucun
Temps total : 45 minutes
ETAPE 1: Commencez par émincer finement 500 g de chou rouge et placez-le dans un grand saladier.
ETAPE 2: Ajoutez 1 oignon rouge haché et mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
ETAPE 3: Incorporez le zeste d’un demi citron vert pour apporter une touche de fraîcheur à la salade.
ETAPE 4: Ensuite, ajoutez 3 cuillères à soupe de jus de citron, puis assaisonnez avec 1 cuillère à café de sel.
ETAPE 5: Mélangez le tout pour bien enrober les légumes et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
ETAPE 6: Avant de servir, éparpillez des cacahuètes grillées et des feuilles de coriandre fraîche sur le dessus.
La salade de choux rouge croquante et parfumée est une véritable invitation à savourer des saveurs vibrantes. Sa composition, alliant le chou rouge, les fruits et les herbes fraîches, permet d’obtenir un mélange à la fois énergisant et sain. Avec une vinaigrette acidulée, ce plat devient un accompagnement parfait pour vos repas ou même un repas léger en soi. C’est un excellent moyen d’intégrer davantage de légumes dans votre alimentation. De plus, les options de personnalisation sont infinies, selon les ingrédients que vous aimez.
Que ce soit en ajoutant des noix, des fruits secs ou même des épices, chaque bouchée peut être une découverte. N’hésitez pas à expérimenter avec les textures et les couleurs pour obtenir une salade qui vous ressemble et qui ravira les convives. Avec un peu d’imagination, vous pourrez créer une recette de salade qui s’adapte à toutes les occasions.
