Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
🍋 1/2 citron | 🧈 1 noix de beurre |
🍦 20 cl de crème fraîche | 🌿 1 pincée de ciboulette fraîche |
🌿 1 pincée d’estragon | 🌿 1 pincée de persil |
🌰 1 pincée de noix de muscade |
Ustensiles
🍳 Casserole | 🌪️ Fouet |
🔪 Couteau | 🧊 Saladier |
🧂 Cuillère à soupe | 📏 Verre doseur |
🥄 Cuillère en bois | ☕ Tasse |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 0 minute
Temps total : 10 minutes
ETAPE 1: Faites fondre une noix de beurre dans une petite casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne mousseux.
ETAPE 2: Incorporez une cuillère à soupe de farine en remuant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
ETAPE 3: Hors du feu, continuez à mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
ETAPE 4: Remettez la casserole sur le feu et ajoutez progressivement 20 cl de crème fraîche tout en continuant à remuer.
ETAPE 5: Ajoutez le jus d’un citron ainsi qu’une pincée de ciboulette, d’estragon et de persil pour parfumer la sauce.
ETAPE 6: Laissez mijoter à feu doux quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
ETAPE 7: Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Préparer une sauce pour saumon facile et rapide peut transformer un simple plat en une expérience savoureuse. En utilisant des ingrédients de base comme la crème fraîche, du citron, et quelques herbes, il est possible d’obtenir une sauce qui rehausse le goût du saumon. Éplucher et faire revenir des échalotes dans du beurre crée une base aromatique qui ravira les palais. Incorporer des épices et des herbes fraîches comme l’aneth ou la ciboulette apporte une touche d’originalité et de fraîcheur.
Pour réussir votre sauce, n’hésitez pas à expérimenter en ajoutant un peu de moutarde ou des épices selon vos préférences. Avec peu de temps et des ingrédients simples, sublimer votre saumon devient un jeu d’enfant !