Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🌟 400 g de scamorza fumée | 🍅 400 g de tomates pelées |
| 🧄 1 gousse d’ail | 🍈 2 courgettes |
| 🍽️ 3 cuillères à soupe d’huile d’olive | 🧂 Sel au goût |
| 🌶️ Paprika fumé (facultatif) | 🪴 Pincée d’herbes de Provence (facultatif) |
Ustensiles
| 🍳 Poêle antiadhésive | 🔪 Couteau de cuisine |
| 🍽️ Assiette | 🥄 Cuillère à soupe |
| 🧑🍳 Spatule en bois | 👩🍳 Planche à découper |
| 🌡️ Thermomètre de cuisine | 👕 Chiffon propre |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps total : 15 minutes
ETAPE 1:
Coupez la scamorza fumée en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur pour une cuisson uniforme.
ETAPE 2:
Préchauffez une poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse pour éviter de coller.
ETAPE 3:
Disposez les tranches de scamorza dans la poêle chaude et laissez-les dorer 2 à 3 minutes.
ETAPE 4:
Retournez les tranches délicatement afin de les faire dorer de l’autre côté pendant encore 2 minutes.
ETAPE 5:
Une fois dorées, retirez les tranches de la poêle et servez immédiatement avec votre accompagnement préféré.
Préparer la scamorza fumée peut sembler intimidant, mais il existe de nombreuses façons simples de l’apprécier. Que ce soit en escalopes avec des courgettes ou en tranches dorées dans une poêle, les possibilités de préparation sont variées et accessibles. Les recettes à base de ce fromage italien apportent une note savoureuse et un goût fumé qui rehausse vos plats.
Pour une option rapide, envisagez de l’incorporer dans des pâtes ou des crostinis au four. Les idées ne manquent pas, et chaque recette est simple à suivre. N’hésitez pas à explorer ces différentes manières de cuisiner la scamorza fumée pour régaler vos convives avec une touche italienne.
