Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
🍜 360 g de nouilles yakisoba (ou ramen) | 🥬 100 g de chou vert |
🍖 50 g de fines tranches de poitrine de porc non salée | 🧅 50 g de ciboulette |
🥕 100 g de carottes en julienne | 🍤 200 g de crevettes (facultatif) |
🌶️ 50 g de poivrons (rouges ou verts) | 🍚 2 cuillères à soupe d’huile végétale |
🥢 4 cuillères à soupe de sauce yakisoba | 🧂 sel et poivre au goût |
Ustensiles
🍜 Wok | 🥢 Baguettes |
🔪 Couteau de chef | 🍽️ Assiette |
🥄 Cuillère en bois | ⚖️ Balance de cuisine |
🧊 Récipient pour les ingrédients | 🕒 Chronomètre |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps total : 26 minutes
ETAPE 1: Commencez par cuire les nouilles yakisoba conformément aux instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
ETAPE 2: Dans une poêle ou un wok, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen. Ajoutez les tranches de porc et cuisez jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
ETAPE 3: Incorporez le chou vert coupé en fines lamelles et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrement croquant.
ETAPE 4: Ajoutez les nouilles cuites à la poêle avec les légumes et le porc. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
ETAPE 5: Versez la sauce yakisoba sur le mélange de nouilles et remuez pour bien répartir les saveurs, puis chauffez pendant 1 à 2 minutes.
ETAPE 6: Pour finir, servez immédiatement votre yakisoba bien chaud, garni de ciboulette ciselée ou d’autres légumes selon votre goût.
Le yakisoba est sans conteste un plat à découvrir pour quiconque s’intéresse à la cuisine japonaise. Avec ses nouilles sautées accompagnées de viande et de légumes, chaque bouchée offre une explosion de saveurs et de textures. La clé réside dans la sauce yakisoba, qui apporte cette combinaison unique de notes sucrées et salées.
Que vous optiez pour une version classique, incluant du porc ou que vous vous laissiez tenter par des variantes aux fruits de mer, ce plat se prête à de nombreuses interprétations. Sa facilité de préparation en fait une option idéale pour un repas réconfortant, tant à la maison qu’entre amis.