recette d’entremets : un dessert gourmand à préparer facilement

Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

🍫 150 g de chocolat noir 🍦 500 ml de crème liquide entière
🍫 70 g de sucre semoule 🌰 50 g de poudre d’amandes
🍏 200 g de compote de pommes 🍋 1 gousse de vanille
🥄 4 feuilles de gélatine 🍯 40 g de miel

Ustensiles

🍽️ Récipient pour mélanger 🥄 Cuillère en bois ou spatule
⚱️ Balance de cuisine 🔪 Couteau pour découper
🔄 Moule à entremets 🥣 Bol pour les ingrédients
Chronomètre ou minuteur 🧊 Réfrigérateur pour le temps de repos
💧 Passoire pour égoutter 📏 Règle pour les insert (optionnelle)
🥢 Poche à douille (pour la décoration) 🍰 Plat de présentation

Préparation étape par étape

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps de repos : 4 heures

Temps total : 4 heures et 50 minutes

ETAPE 1:

Commencez par préchauffer le four à 180°C tout en préparant votre moule pour l’entremets.

ETAPE 2:

Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs, comme la farine et le sucre, pour bien les incorporer.

ETAPE 3:

Ajoutez les œufs et le beurre fondu, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.

ETAPE 4:

Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

ETAPE 5:

Laissez refroidir le gâteau complètement avant de le démouler doucement sur une grille.

ETAPE 6:

Préparez la crème de votre choix en fouettant les ingrédients jusqu’à obtenir une texture légère et aérienne.

ETAPE 7:

Assemblez l’entremets en alternant les couches de gâteau et de crème dans un moule à entremets.

ETAPE 8:

Placez l’entremets au réfrigérateur et laissez reposer pendant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.

ETAPE 9:

Une fois le temps de repos écoulé, démoulez délicatement et décorez selon vos envies avec des fruits ou du chocolat.

Préparer un entremets se révèle accessible et enrichissant. Que vous optiez pour des classiques tels que le Royal au chocolat ou des créations plus originales comme l’entremets aux fruits, chaque recette propose une expérience unique. Avec les bonnes étapes, même les recettes les plus techniques deviennent réalisables.

Les inserts savoureux, tels que la poire ou le citron, ajoutent une touche de fraicheur et de surprise à vos desserts. En explorant cet univers sucré, vous pourrez épater vos convives et partager des moments mémorables.

Alors, retroussez vos manches et laissez libre cours à votre créativité en préparant des entremets qui raviront les papilles de tous.

Sabrina

Bonjour, je m'appelle Sabrina, j'ai 25 ans. Passionnée par la restauration, je partage mon savoir-faire culinaire avec mes clients. En parallèle, je suis une maman épanouie, toujours à la recherche d'équilibre entre ma vie professionnelle et ma vie de famille. Bienvenue sur mon site !

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