Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
🍳 4 œufs | 🥛 500 ml de lait entier |
🍬 100 g de sucre | 🌿 1 gousse de vanille |
Ustensiles
🍳 Casserole | 🥄 Fouet |
🥄 Saladier | 🍽️ Assiette creuse |
🧪 Cuillère à mesurer | 🧊 Passoire |
🔥 Spatule | ⚖️ Balance de cuisine |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 45 minutes
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
ETAPE 1: Dans une casserole, chauffez le lait avec le sucre et éventuellement une gousse de vanille pour infuser.
ETAPE 2: Pendant ce temps, dans un saladier, cassez les œufs et battez-les vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
ETAPE 3: Incorporez le lait chaud progressivement aux œufs battus tout en fouettant pour éviter que les œufs cuisent trop vite.
ETAPE 4: Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant pour obtenir une texture crémeuse.
ETAPE 5: Laissez reposer la crème quelques minutes hors du feu avant de la répartir dans des ramequins.
ETAPE 6: Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la crème se fige et soit bien fraîche.
La crème aux œufs est un dessert qui se prépare facilement et rapidement chez soi. Avec seulement trois ingrédients, à savoir des œufs, du lait et du sucre, vous obtiendrez une texture onctueuse qui ravira les papilles. Ce plat peut être réalisé en moins de 45 minutes, ce qui en fait une recette simple à intégrer dans vos repas quotidiens.
Pour ceux qui cherchent des variations, n’hésitez pas à ajouter un peu de vanille pour rehausser les saveurs. Que ce soit pour un dessert de fin de repas ou simplement pour vous faire plaisir, cette crème se déguste à toute heure. Rapprochez-vous des recettes qui vous feront redécouvrir le charme des desserts maison.