Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
👩🍳 500 g de farine | 🥛 150 ml de lait tiède |
💧 15 cl d’eau tiède | 🌿 2 sachets de levure boulangère |
🌟 1 c. à café de sucre | 🧂 1 c. à café de sel |
🛢️ 3 c. à soupe d’huile | 🛢️ 1 c. à soupe d’huile pour enduire les faluches |
Ustensiles
🍞 Grand bol | 🥄 Cuillère en bois |
🔪 Couteau | 🧊 Récipient pour l’eau |
🌡️ Thermomètre de cuisine | 🧲 Pesée |
🍽️ Couvertures en tissu | 🔥 Four |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 1h30
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 2h
ETAPE 1 :
Diluez la levure dans le lait tiède, puis mélangez bien et laissez reposer cinq minutes.
ETAPE 2 :
Dans un grand saladier, disposez la farine et le sel, puis créez un puits au centre.
ETAPE 3 :
Versez le mélange de levure et de lait dans le puits, puis commencez à malaxer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ETAPE 4 :
Ajoutez l’huile d’olive et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
ETAPE 5 :
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1h30.
ETAPE 6 :
Après le repos, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement et séparez-la en six petites boules.
ETAPE 7 :
Aplatissez chaque boule pour former des disques d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur.
ETAPE 8 :
Préchauffez votre four à 220°C et enfournez les faluches pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Préparer des faluches légères chez soi est un véritable plaisir. Non seulement la recette est simple à réaliser, mais elle permet également de savourer un pain maison que l’on peut agrémenter selon ses envies. Les ingrédients nécessaires, comme la farine, la levure et le lait tiède, se trouvent facilement et offrent une flexibilité dans la préparation.
En optant pour des garnitures sucrées ou salées, chaque repas peut devenir une nouvelle expérience. La faluche, avec sa mie moelleuse et son croquant léger, se prête à diverses occasions, que ce soit pour un brunch, un repas en famille ou un pique-nique entre amis.
Adoptez cette recette et invitez vos proches à partager des moments conviviaux autour de vos faluches maison! Chaque bouchée raconte l’histoire d’une tradition régionale chaleureuse.