Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🥬 1 courge butternut | 🧂 10 cl de crème fraîche liquide |
| 🧀 100 g de fromage de chèvre frais | 🧀 40 g de gruyère râpé |
| 🧈 40 g de beurre | 🧂 40 g de sel |
Ustensiles
| 🍽️ Plat à gratin | 🔪 Couteau de cuisine |
| 🥄 Cuillère en bois | 🥣 Saladier |
| 📏 Râpe à fromage | ✅ Spatule |
| 🌡️ Thermomètre de cuisine | 🧂 Mesure à niveau |
| 🔌 Four | 🧽 Lingette ou éponge |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps de repos : 0 minute
Temps de cuisson total : 45 minutes
Étape 1: Commencez par éplucher la courge butternut et la couper en petits cubes pour une cuisson uniforme.
Étape 2: Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faire revenir les cubes de butternut jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 3: Pendant ce temps, mélangez les œufs avec le lait et les épices de votre choix dans un grand bol.
Étape 4: Ajoutez ensuite les cubes de butternut préalablement cuits à la poêle dans le mélange d’œufs et de lait.
Étape 5: Incorporez également le fromage râpé, puis versez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré.
Étape 6: Enfournez le gratin dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 7: Une fois la cuisson terminée, laissez reposer le gratin quelques minutes avant de servir pour une meilleure tenue.
Le gratin de butternut au fromage est un plat réconfortant qui s’invite facilement à votre table. Sa préparation simple vous permet d’apprécier pleinement la douceur de la courge et la richesse du fromage. Que vous choisissiez un fromage de chèvre, un comté ou une fourme d’Ambert, chaque option apporte une savoureuse touche à ce gratin.
Cette recette est idéale pour toute la famille, et elle saura ravir les papilles des petits comme des grands. Avec des ingrédients frais et peu d’étapes, vous pouvez préparer un plats savoureux en un rien de temps. En accompagnement ou en plat principal, le gratin de butternut s’adapte à toutes les occasions.
