Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
🍣 Filet de mahi-mahi – 700 g | 🥔 Pommes de terre – 500 g |
🍅 Tomates en conserve – 190 g | 🫒 Olives noires – 5 c. à soupe |
🧂 Câpres – 16 g | 🍋 Jus de citron – 1 gousse |
🧄 Echalotes – selon le goût | 🌿 Fenouil – selon le goût |
🧈 Beurre – en dés |
Ustensiles
🍽️ Plat allant au four | 🔪 Couteau |
🥄 Cuillère en bois | 🍋 Râpe à agrumes |
🌡️ Thermomètre de cuisine | 🥄 Cuillère à mesurer |
🎛️ Four | 🧂 Récipient pour épices |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 25 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
ETAPE 1 : Préchauffez votre four à 180°C. Cela permettra une cuisson uniforme de votre poisson.
ETAPE 2 : Dans un plat conforme à la cuisson, déposez les filets de mahi mahi frais, bien espacés.
ETAPE 3 : Arrosez les filets avec le jus de citron. Ce dernier rehaussera le goût du poisson.
ETAPE 4 : Ajoutez les épices et les assaisonnements de votre choix pour une saveur enrichie.
ETAPE 5 : Disposez des tranches de pommes de terre autour des filets pour un accompagnement savoureux.
ETAPE 6 : Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 25 minutes.
ETAPE 7 : Vérifiez la cuisson en vous assurant que le poisson se défait facilement à la fourchette.
ETAPE 8 : Servez chaud, en garnissant de câpres et d’olives noires pour un plat plein de goût.
Le mahi mahi au four avec citron et épices est une recette accessible qui régalera vos convives. La simplicité des ingrédients, tels que les pomme de terre, les tomates en conserve et les olives noires, permet de mettre en valeur la saveur naturelle de ce poisson à chair ferme. En le cuisinant au four, vous préservez toute sa tendreté tout en ajoutant une touche d’arômes grâce au mélange d’épices et à la marinade au citron.
Cette préparation peut être une excellente option pour un repas en famille ou entre amis. N’hésitez pas à adapter les épices en fonction de vos goûts et à expérimenter avec d’autres accompagnements pour sublimer ce plat. Une fois servi, le mahi mahi saura séduire tous les palais, ajoutant une touche de fraîcheur à votre table.