Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍖 Merlan de bœuf (600 g) | 🧄 Échalotes (2) |
| 🥒 Courgettes (2) | 🍅 Tomates (2) |
| 🧂 Sel (au goût) | 🌶️ Poivre (au goût) |
| 🛢️ Huile d’olive (1 cuillère à soupe) |
Ustensiles
| 🔥 Poêle | 🔪 Couteau de cuisine |
| 🍽️ Assiette | 🧂 Salier |
| 🖊️ Spatule | 🌿 Planche à découper |
| ⏲️ Minuteur | 🥄 Cuillère à soupe |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 6 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 0 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
ETAPE 1 : Commencez par couper le merlan de bœuf en pavés d’environ 2 cm d’épaisseur pour une cuisson uniforme.
ETAPE 2 : Faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
ETAPE 3 : Déposez les pavés de merlan de bœuf dans la poêle et saisissez-les 2 minutes de chaque côté.
ETAPE 4 : Une fois bien dorés, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
ETAPE 5 : Retirez les pavés de la poêle et laissez reposer quelques instants avant de servir pour optimiser la tendreté.
La recette du merlan de bœuf est accessible et rapide à réaliser. En quelques étapes simples, vous pouvez obtenir un plat savoureux qui ravira vos convives. N’oubliez pas de cuire le merlan à la poêle ou sur le gril pour préserver sa tendresse et ses saveurs. Avec une cuisson de 2 à 3 minutes de chaque côté, vous obtiendrez une viande à la texture agréable. Pensez à l’accompagner d’échalotes, de courgettes et de tomates pour une touche de verdure et de fraîcheur.
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