Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍊 5 oranges (de préférence des oranges Navel) | 🍋 1 citron (pour le jus) |
| 🥄 1 kg de sucre | 💧 500 ml d’eau |
Ustensiles
| 🍊 Une grande casserole | 🔪 Un couteau zesteur |
| 🥣 Une cuillère en bois | 🍋 Un presse-agrumes |
| ⚖️ Une balance de cuisine | 🧪 Un thermomètre à sucre |
| 🍯 Des bocaux en verre | ✋ Un entonnoir |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps de repos : 24 heures
Temps total : 25 heures 15 minutes
Ingrédients nécessaires : 5 oranges, 1 citron pressé, 1 kg de sucre.
ETAPE 1:
Commencez par laver soigneusement les oranges à l’eau tiède pour enlever les impuretés sur la peau.
ETAPE 2:
Pelez les oranges et retirez les membranes et les pépins pour ne conserver que la pulpe, cela peut prendre un peu de temps.
ETAPE 3:
Coupez les oranges pelées en morceaux et placez-les dans une grande casserole avec le jus de citron et le sucre.
ETAPE 4:
Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous avant d’augmenter l’intensité du feu.
ETAPE 5:
Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que la confiture n’attache.
ETAPE 6:
Lorsque la confiture a atteint la consistance souhaitée, versez-la immédiatement dans des pots stérilisés encore chauds.
ETAPE 7:
Fermez les pots hermétiquement et laissez refroidir à température ambiante avant de les conserver dans un endroit frais.
Réaliser une confiture d’orange maison n’a jamais été aussi simple et accessible. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer une préparation savoureuse qui illuminera vos petits déjeuners. Les oranges fraîches, le sucre et un soupçon de citron se combinent merveilleusement pour offrir une expérience de goût inoubliable.
Les étapes à suivre, bien que minutieuses, sont courtes et enrichissantes. Chaque moment passé à éplucher les oranges et à préparer le sirop contribue à un résultat final gratifiant. Que ce soit pour tartiner sur vos pains ou pour accompagner vos desserts, cette recette est une belle manière d’apporter un brin de chez-soi dans votre cuisine.
