Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🐟 1 kg de sardines (écaillées et vidées) | 🍋 1 citron (non traité) |
| 🧄 2 gousses d’ail | 🧂 1 pincée de fleur de sel |
| 🌿 3 cuillères à soupe d’huile d’olive |
Ustensiles
| 🐟 Gril ou barbecue | 🧂 Récipient pour le mélange d’assaisonnement |
| 🍋 Râpe pour le zeste de citron | 🥄 Cuillère à soupe |
| 🍽️ Assiette pour servir | 🔪 Couteau de cuisine |
| 🧄 Presse-ail | 🧼 Essuie-tout pour nettoyer |
Préparation étape par étape
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps total : 25 minutes
ETAPE 1 : Commencez par vider et écailler les sardines pour une cuisson optimale et savoureuse.
ETAPE 2 : Ensuite, rincez les sardines à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
ETAPE 3 : Dans un plat, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez une pincée de fleur de sel sur les sardines.
ETAPE 4 : Pressez un citron pour obtenir son jus, puis badigeonnez les sardines de ce jus pour rehausser la saveur.
ETAPE 5 : Préchauffez votre grill ou barbecue afin qu’il soit bien chaud avant de décoller les sardines sur la grille.
ETAPE 6 : Déposez les sardines sur le grill, côté peau vers le bas, et laissez-les cuire.
ETAPE 7 : Laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
ETAPE 8 : Servez les sardines immédiatement, accompagnées de quartiers de citron pour encore plus de goût.
Les sardines grillées constituent un plat qui allie simplicité et convivialité, parfait pour rassembler vos proches autour de la table. Grâce à une préparation facile, vous pourrez savourer ces petites merveilles de la mer, accompagnées d’un filet d’huile d’olive et d’une touche de citron pour rehausser les saveurs. Choisissez des sardines fraîches et bien préparées pour garantir un repas agréable et plein de notes estivales.
Pour ceux qui souhaitent explorer davantage, n’hésitez pas à tester des versions épicées ou marinées pour diversifier les plaisirs. Les sardines grillées se marient à merveille avec des légumes de saison et peuvent être proposées avec un bon pain croustillant. Pour une expérience encore plus enrichissante, découvrez ces cinq adresses à Marseille où savourer d’autres plats méditerranéens.
