Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍶 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse | 🧄 2 échalotes |
| 🧈 20 g de beurre | 🥄 1 cuillère à soupe de curry en poudre |
| 🧂 Sel | 🧂 Poivre |
| 🌈 Colorant alimentaire (optionnel) |
Ustensiles
| 🍳 Casserole | 🔪 Couteau |
| 🥄 Cuillère en bois | 📏 Balance de cuisine |
| 🍽️ Saladier | 🌡️ Thermomètre de cuisine |
| 🌿 Éplucheur | 🥣 Fouet |
Préparation étape par étape
Temps de cuisson total : 25 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson : 15 minutes
ETAPE 1 : Dans une casserole, faire chauffer une noix de beurre ou de l’huile pour commencer la préparation.
ETAPE 2 : Ajouter les échalotes finement hachées dans la casserole et les faire revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
ETAPE 3 : Incorporer une cuillère à soupe de sucre pour rehausser le goût et continuer à remuer pendant environ 5 minutes.
ETAPE 4 : Ajouter ensuite 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et laisser fondre à feu doux, en mélangeant.
ETAPE 5 : Saupoudrer une cuillère à café de curry, puis assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
ETAPE 6 : Poursuivre la cuisson à feu doux tout en remuant pour obtenir une texture onctueuse et homogène.
Réussir une recette simple de sauce curry est à la portée de tous. Avec des ingrédients basiques, comme des échalotes et de la crème fraîche épaisse, vous obtiendrez rapidement un accompagnement savoureux qui rehausse de nombreux plats. Cette sauce pourrait bien devenir un incontournable de votre cuisine familiale.
La méthode, rapide et efficace, permet de préparer un curry maison en seulement quelques minutes. Que ce soit pour accompagner des viandes, des légumes ou des pâtes, elle s’adapte à toutes vos envies. Tester cette recette rapide vous fera découvrir comment une simple sauce peut transformer vos repas quotidiens en un moment convivial.
Osez expérimenter avec les épices et ajustez le dosage pour créer un goût qui vous ressemble. Adopter cette sauce curry dans votre répertoire culinaire donnera une touche d’exotisme à vos plats tout en restant simple à réaliser.
